中国烹饪百科全书

图书标准信息

• 作者 邱庞同等编委
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 1995-04
• 版次 1
• ISBN 9787500051251
• 定价 120.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 841页
• 字数 2000千字

【内容简介】

本书条目按标条目标题的汉语拼音字母顺序并辅以汉字笔画、起笔笔形顺序排列。同音时按汉字笔画由少到多的顺序排列，笔画数相同的按起笔笔形顺序排列。并在条目分类目录之前有一篇介绍本学科内容的概观性文章。并在条目释文中配有必要的插图，和参考书目。中国烹饪大致经历了萌芽期、形成期、发展期与繁荣期四个历史阶段。

【目录】

凡例

中国烹饪

条目分类目录

 附：彩图插页目录

正文

中国烹饪大事年表

条目汉字笔画索引

 附：繁体字和简化字对照表

内容索引