美食天下：金牌地道特色菜（四色铜版）

图书标准信息

• 作者 吴建达 著
• 出版社 河北科学技术出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787537581462
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 152页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　风味各异的特色菜，让您足不出户吃遍大江南北，享受美食，更能感受美食背后的风土人情！
　　工作紧张、时间紧迫，想要到各地品尝特色美食的愿望一再落空……怎么办？
　　只要打开本书，就能制作出您想吃的特色菜。
　　本书汇集大江南北的经典地道特色菜品，菜品制作材料、步骤十分详尽，适于居家制作。
　　相信您能在本书的帮助下做出地地道道的特色菜，尽情享受美味带来的满足感！

【目录】

Chapter 1 美味猪肉
黄豆拌猪尾
红油拌口条
麻辣肚丝
炸芝麻里脊
荷叶粉蒸肉
花生肉皮冻
清蒸狮子头
坛子肉
松仁小肚
萝卜炖猪肚
港式叉烧肉
锅包肉
焦熘里脊片
金陵丸子
东北乱炖
银耳荤菜
炸佛手卷
葱焖五花肉
糯米斩肉
小巷炸葱卷
元宝肉
五香卤肉
湘竹小米排骨
莼菜猪髓鸽蛋
糖醋排骨
东坡肘子
珍珠丸子
杀猪菜
冶味水煮肉
山东蒸丸子
玻璃肉
四喜丸子
石锅辣肥肠
菠菜沙姜猪心
炸鹿尾
肉皮炖干豇豆
东坡金脚
玉竹烧猪心
百叶结烧肉
煎蒸藕夹
慈姑烧肉

Chapter 2 营养牛、羊肉
五香牛肉
麻辣牛肉片
牛蹄筋拌豆芽
核桃炖牛脑
陈皮牛肉
夫妻肺片
冬瓜羊肉丸
蒜子牛蹄筋
美味肉串
粉皮羊肉
白菜煮牛尾
龟羊煲
西芹豆豉滑牛肉
纸包牛肉
砂锅炖羊心
扒牛肉条
花生牛排
红焖羊排
干锅菊花牛鞭
平都牛肉松
锅烧羊里脊
毛血旺
……

Chapter 3 可口禽蛋
Chapter 4 鲜香水产
Chapter 5 营养豆制品
Chapter 6 健康蔬菜