健康文库：婴幼儿营养餐大全

图书标准信息

• 作者 [韩]高时焕 编；崔冬梅 译
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2013-07
• 版次 1
• ISBN 9787538875140
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 丛书 健康文库

【内容简介】

　　应对宝宝断乳，如何才能让孩子吃得好、营养全？《健康文库：婴幼儿营养餐大全》是一本育婴专家专为新手妈妈写就的权威指导手册。将全面解答您给宝宝添加辅食的所有问题。
　　妈妈的智慧＝宝宝的福气。《健康文库：婴幼儿营养餐大全》将全面指导父母为孩子添加吃应季果蔬；全面揭晓断乳宝宝营养关键所在，针对宝宝断乳初期、中期、后期三大阶段，教您快用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品；还为您精心推荐能让孩子长高、变聪明的营养配餐方案，以及改善不适症状、增强抵抗力的功能食谱……为宝宝断乳期作出完整的营养参考。

【目录】

PART1用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品
初期（出生4～5个月）
制作初期副食品的注意事项
初期第一阶段
春天
草莓稀粥
夏天
甜南瓜稀粥·土豆稀粥
秋天
梨稀粥·苹果稀粥·萝卜稀粥
冬天
橘子稀粥·稀粥
初期第二阶段
春天
菠菜牛奶稀粥·草莓包菜稀粥
夏天
甜南瓜胡萝卜稀粥
秋天
苹果柳橙稀粥·栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥
梨子菠菜稀粥
冬天
橘子上海青稀粥·花菜菠萝稀粥
中期（出生6～8个月）
制作中期副食品的注意事项
春天
豆腐四季豆粥
夏天
鲔鱼夏南瓜粥·芝麻核桃粥
秋天
糙米牛肉粥·梨栗子核桃稀粥
冬天
小鳀鱼豆粉粥
后期（出生9～10个月）
制作后期副食品的注意事项
春天
鲷鱼稀饭·鸡肉酱包菜·虾仁蔬菜稀饭
夏天
土豆稀饭·牛肉南瓜汤·嫩豆腐稀饭
秋天
牛肉白菜汤饭·鸡肉洋菇稀饭·虾仁汤饭
冬天
鲜鱼豆腐稀饭·老南瓜糯米汤圆·牛肉海带汤饭
结束期（出生11～12个月）
断乳结束期让宝宝吸收更多营养
春天
蔬菜什锦饭·菠菜意大利面·鲔鱼丸子汤
夏天
夏南瓜虾仁炒饭·哈密瓜吐司牛奶饼
玉米虾仁汤
秋天
红薯栗子饭·洋菇蒸牛肉
冬天
牡蛎夏南瓜汤
鳕鱼土豆汤·三色饭团·饺子汤
新鲜又营养的婴儿副食品一年份食谱

PART2烹饪既好吃又有营养的速成婴儿副食品
从食材准备到制作
Item1利用常见的食材料理
用胡萝卜料理各种食物
初期第2阶段胡萝卜苹果稀粥
后期胡萝卜小鱼饭
结束期什锦蔬菜盖饭
用土豆和红薯料理各种食物
初期第2阶段土豆胡萝卜稀粥
后期红薯鸡肉稀饭
结束期红薯栗子稀饭
用鸡蛋料理各种食物
中期花生鸡蛋稀粥
后期鸡肉蛋包饭
结束期香蕉鸡蛋卷
用牛肉料理各种食物
中期牛肉松子粥
后期牛肉海带汤饭
结束期牛肉酱汁拌饭
用鲜鱼料理各种食物
中期鳕鱼夏南瓜粥
后期鳕鱼包菜汤饭
结束期鳕鱼味噌饭
Item2利用家里现有的食材料理
中期
牛肉蘑菇粥
鸡肉营养粥
后期
黑豆粥
海带鱼稀饭
结束期
豆皮牛肉炒饭
虾仁味噌汤饭

PART3有助于宝宝长高的副食品
让宝宝快速长高，健康成长的食品和料理方法
Item1具有丰富的钙
中期
红薯起司粥
海苔虾仁粥
后期
菠菜稀饭
蘑菇起司稀饭
结束期
小鱼煎饼
海带红蛤稀饭
Item2有助于钙的吸收
中期
海苔起司粥
香菇小鱼粥
后期
蟹肉起司稀饭
鲢鱼稀饭
结束期
海鲜炒饭
炖蘑菇
Item3含有丰富的蛋白质
中期
牛肉金针菇粥
蔬菜大豆粥
后期
豆腐起司稀饭
牡蛎营养饭
结束期
酱汁肉丸
胡萝卜松饼
Item4有助于蛋白质的吸收
中期
鲜鱼包菜稀粥
西蓝花起司粥
后期
蔬菜稀饭
花菜烤红薯丸
结束期
椰菜鸡蛋盖饭
苹果鸡蛋卷

PART4使宝宝聪明成长的副食品
有助于宝宝大脑发育的食品和料理方法
Theme1用鱼类制作副食品
中期
鲔鱼香菇粥
后期
鲔鱼豆粉稀饭
结束期
鲔鱼土豆汤
Theme2用芝麻和坚果来做
中期
糙米黑芝麻粥
后期
南瓜黑芝麻稀饭
结束期
鱼肉花生炒饭
Theme3用肉类和海鲜来做
中期
酱牛肉粥
后期
牛肉海带稀饭
结束期
蔬菜海鲜营养饭
Theme4用鸡蛋和起司做
中期
花菜起司粥
后期
煎土豆蔬菜奶油
结束期
鸡蛋饭团
Theme5用豆类来做
中期
土豆豆粉粥
后期
豌豆夏南瓜稀饭
结束期
豌豆菠菜汤
Theme6用豆腐来做
中期
花椰四季豆腐粥
后期
牛肉豆腐稀饭
结束期
香菇豆皮饭
Theme7用蔬菜和水果来做
中期
土豆蔬菜粥
后期
小鱼蔬菜稀饭
结束期
绿豆芽泡菜炒饭

PART5有助于改善婴儿不适症状的副食品
随机应变的措施和预防方法
Case1感冒
初期第1阶段橘子稀粥
中期鳕鱼鸡蛋粥
后期南瓜花生蒸饼
结束期牡蛎萝卜营养饭
Case2发烧
初期第2阶段哈密瓜夏南瓜稀粥
中期牛肉南瓜粥
后期虾仁鸡蛋糕
结束期蔬菜酱汁豆腐
Case3腹泻
初期第1阶段糯米稀粥
中期牛肉夏南瓜粥
后期蒸鱼肉豆腐
结束期营养糯米饭
Case4便秘
初期第2阶段乌塌菜梨稀粥
中期核桃蔬菜粥
后期茄子大麦稀饭
结束期红薯苹果糊
Case5经常呕吐
初期第2阶段土豆南瓜稀粥
中期萝卜清汤
后期洋菇蔬菜粥
结束期红薯薏仁饭
Case6贫血
初期第1阶段菠菜稀粥
中期蛋黄粥
后期金针菇牛肉汤饭
结束期牛肝丸子汤
Case7过敏
初期第1阶段胡萝卜稀粥
初期第2阶段菠菜花菜稀粥
后期花菜汤
结束期土豆香菇饭
Case8口腔溃疡
初期第2阶段水蜜桃香蕉稀粥
中期香蕉牛奶粥
后期苹果拌土豆
结束期蟹肉起司羹汤
Case9厌食
初期第1阶段栗子糊
中期水果布丁
后期红薯核桃饭
结束期甜南瓜营养饭

PART6天然婴幼儿食品和零食
喂食1～3岁儿童的建议
Item1用当季食材制作既新鲜又营养的零食
春天
虾炸土豆饼·鱿鱼丸子·DHA汉堡
夏天
炸鲜鱼核桃·炸猪肉片盖饭·南瓜饼
蔬菜虾仁炒饭·鲔鱼三明治·茄子炸酱炒饭
秋天
炸红薯猪肉排·迷你炸鱿鱼·豆腐鲔鱼肉排
蘑菇蔬菜鸡蛋卷·海鲜豆芽炒饭·苹果派
冬天
泡菜起司炒饭·包菜鲽鱼肉排·菠菜蟹肉卷饼
Item2预防偏食
讨厌吃肉时
水果糖醋肉·泡菜饺子汤·蒸鸡肉栗子蔬菜卷
不吃海鲜时
咖哩鲭鱼·海鲜凉粉拌杂菜·蟹肉蘑菇饼
不吃蔬菜和豆类时
三色蛋卷饭·杂菜拌牛肉·通心面色拉
炖土豆蔬菜·芝麻拌菠菜·豆渣汤
不爱吃饭时
鹌鹑蛋丸子饭·杂菜饭团·虾仁起司炒饭
不爱吃东西时
红薯炒鸡肉·南瓜咖哩·烤红薯饼
酱豆腐洋菇·蟹肉春卷·煎炒饭海苔卷

PART7营养均衡的婴幼儿食品
Theme1使宝宝长高的食谱-钙和蛋白质要多一点
鲔鱼海带汤·小鱼土豆饼·煎鱼豆腐
牛肉丸子汤·泡菜起司饼·奇异果香菇烤肉
炖牛肉·照烧鸡肉卷·煎肉饼
Theme2使宝宝变聪明的食谱-用肉类和坚果来维护大脑健康
酱鲭鱼·鲢鱼卷·鲔鱼炸酱盖饭
萝卜鲔鱼拌饭·炒鲔鱼上海青·饭糍粑
扁豆汤·豆腐虾仁海苔卷·豆腐鸡蛋糕
炖鸡肉豆芽·起司三明治·鸡肉起司卷
Theme3使宝宝变得胖嘟嘟的食谱-绝对不可以挑食
橙味糖醋肉·炸肉卷·炸炒饭丸子
烤肉酱汁炒饭·猪肉披萨·海鲜胡萝卜炒饭
Theme4使宝宝变苗条的食谱-营养要充分，热量要适当
拌橡实凉粉·蒸香菇丸子·炒海带土豆
麻婆豆腐·煎菠菜土豆饼·鱼肉泡菜汤