新编世界5星级酒店星级服务培训标准

图书标准信息

• 作者 张浩 编
• 出版社 海潮出版社
• 出版时间 2016-05
• 版次 1
• ISBN 9787515708546
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 304页
• 字数 400千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《新编世界5星级酒店星级服务培训标准》主要介绍了星级酒店服务概述，星级酒店员工基本素质培训，星级酒店员工形象、仪容培训，星级洒店礼仪礼节培训，星级酒店员工基本知识培训，前厅部星级服务培训，客房部星级服务培训，餐饮部星级服务培训，公关部销售部星级服务培训，商场部星级服务培训，后勤安保部星级服务培训等内容。

【目录】

上编 星级酒店员工基本素质培训
第一章 星级酒店服务概述
第一节 酒店服务的含义和特点
一、什么是酒店服务
二、什么是酒店服务
第二节 酒店员工优质服务意识
一、优质服务的含义
二、优质服务的功能和表现形式
三、优质服务的服务理念
第二章 星级酒店员工基本素质培训
第一节 酒店员工素质培训概述
一、员工素质培训的重要性
二、员工素质培训的内容与方法
三、员工素质培训的形式与程序
第二节 要树立正确的服务观念
一、树立一切从宾客出发的观念
二、宾客至上、一视同仁的服务意识
三、与时俱进的服务观念
四、培养良好的服务意识与优质服务的要求
第三节 酒店员工心理素质培训
一、员工心理的实质与心理现象
二、员工需求心理分析与管理
三、员工激励心理分析与管理
四、宾客对前厅服务的心理需求
五、宾客对客房服务的心理需求
六、宾客对餐厅服务的心理需求
七、良好的性格
八、积极的情感
九、坚强的意志
十、出色的能力
第三章 星级酒店员工形象、仪容培训
第一节 酒店员工服饰修饰的要求
一、服饰的要求及搭配
二、修饰的端庄及要求
第二节 酒店员工仪容的要求
一、面颊
二、头发
三、牙齿
四、皮肤
五、眉毛
六、眼睛
七、鼻子
八、嘴唇
九、手
第三节 酒店员工的仪态要求
一、站姿与坐姿
二、行姿与手势
三、目光与微笑
第四章 星级酒店礼仪礼节培训
第一节 酒店礼貌基本知识
……
下编 星级酒店各部门培训标准