雅舍谈吃：梁实秋散文经典

图书标准信息

• 作者 梁实秋 著；悦读纪 出品
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2020-08
• 版次 1
• ISBN 9787555291565
• 定价 35.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 211页
• 字数 150千字

【内容简介】

《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文，精致非常，读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分，从北京到江南，从台湾到西雅图，梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。

  梁实秋的美食散文，不煽情，不以情夺味，对美食的描写精细而到位。他笔下的人，吃得快乐，吃得幸福。读他的文字，也能感到快乐，感到幸福。

【作者简介】

    梁实秋，原名梁治华，字实秋，中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，曾任《新月》杂志主编，是国内第一个研究莎士比亚的权威。梁实秋先生博古通今、学贯中西，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。其文风率真、自然、洒脱，“纵横捭阖、清丽流畅”，用平淡真挚抒写人生百态，在20世纪的文学史上留下了浓墨重彩的一笔。代表作有《雅舍小品》《英国文学史》《沉思录》（译作）《莎士比亚全集》（译作）等。

【目录】

上篇.雅舍谈吃/1

西施舌 / 3

火腿 / 5

醋溜鱼 / 8

烤羊肉 / 10

烧鸭 / 12

狮子头 / 15

两做鱼 / 17

炝青蛤 / 19

生炒鳝鱼丝 / 23

酱菜 / 26

水晶虾饼 / 28

汤包 / 30

核桃酪 / 32

铁锅蛋 / 34

瓦块鱼 / 36

溜黄菜 / 38

酸梅汤与糖葫芦 / 40

锅烧鸡 / 43

煎馄饨 / 45

核桃腰 / 47

豆汁儿 / 49

芙蓉鸡片 / 51

乌鱼钱 / 53

韭菜篓 / 54

蟹 / 56

炸丸子 / 59

佛跳墙 / 61

栗子 / 64

海参 / 66

满汉细点 / 68

菜包 / 71

糟蒸鸭肝 / 73

鱼翅 / 75

茄子 / 78

莲子 / 80

白肉 / 82

干贝 / 84

鲍鱼 / 86

咖哩鸡 / 88

烙饼 / 90

笋 / 92

黄鱼 / 95

八宝饭 / 97

薄饼 / 99

爆双脆 / 101

拌鸭掌 / 103

鱼丸 / 104

腊肉 / 106

粥 / 108

饺子 / 110

锅巴 / 112

豆腐 / 114

烧羊肉 / 117

菠菜 / 119

龙须菜 / 121

鸽 / 122

味精 / 124

下篇.余香绕梁 / 127

吃相（其一） / 129

吃相（其二） / 131

读《中国吃》 / 135

再谈《中国吃》 / 145

粽子节 / 151

大菜 / 152

北平的零食小贩 / 153

豆腐干风波 / 160

关于苹果 / 164

烧饼油条 / 167

酪 / 170

喝茶 / 173

说酒 / 177

饮酒 / 180

腌猪肉 / 184

狗肉 / 187

蛤王 / 190

萝卜汤的启示 / 194

喜筵 / 196

窝头 / 200

炸活鱼 / 203

酒壶 / 206

由熊掌说起 / 209