贫血饮食宜忌全书

图书标准信息

• 作者 吴剑坤、于雅婷 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787553766751
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 448页
• 字数 380千字
• 丛书 含章·掌中宝系列

【内容简介】

改善贫血症状，除了有的放矢的药物治疗外，饮食的调养也是非常重要。说到贫血，人们通常简单地理解为"血少""缺血"，对于如何通过食疗来辅助调理贫血的知识更是少之又少。贫血症覆盖不同人群，又分为不同类型，《贫血饮食宜忌全书》专家编者因人、因病制宜地制定了不同的饮食方案，帮助读者更科学、智慧地进补。此外，编者还精心收集了103种补血佳品，推荐了100多道健体菜肴，罗列了78种慎吃食物，让读者更好地预防或改善贫血症的状况。

【作者简介】

吴剑坤

 

中医治未病科主任、体检中心主任，北京市中医医院副主任药师、执业药师、高级健康管理师。荣获2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。2006 ～ 2009 年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册－中药分册》，内容包325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，颇受欢迎。

 

于雅婷

 

主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

 

【目录】

Part1贫血的基础知识

 

12 血液的功能

 

16 贫血的易发人群与症状

 

20 贫血的发病机理与病因

 

23 贫血的对症用药方法

 

 

Part2贫血患者的黄金饮食调理法

 

26 贫血患者的健康饮食原则

 

32 缺铁性贫血患者的饮食原则

 

38 再生障碍性贫血患者的饮食原则

 

44 溶血性贫血患者的饮食原则

 

47 巨幼细胞性贫血患者的饮食原则

 

50 贫血患者的饮食调理方案

 

62 贫血患者的饮食调理宜忌

 

 

Part3贫血患者的103种补血佳品

 

74 当归

 

75 阿胶

 

76 熟地黄

 

77 何首乌

 

78 白芍

 

79 桂圆肉

 

80 人参

 

81 党参

 

82 西洋参

 

83 丹参

 

84 灵芝

 

85 鹿茸

 

86 冬虫夏草

 

87 红枣

 

88 黄芪

 

89 枸杞子

 

90 红花

 

91 天门冬

 

92 山楂

 

93 红糖

 

94 燕麦

 

95 小麦

 

96 黑米

 

97 糯米

 

98 黑芝麻

 

99 花生

 

100 黄豆

 

101 黑豆

 

102 红豆

 

103 油菜

 

104 菠菜

 

105 荠菜

 

106 莴笋

 

107 茄子

 

108 芹菜

 

109 苋菜

 

110 紫甘蓝

 

111 胡萝卜

 

112 木耳菜

 

113 莲藕

 

114 西红柿

 

115 芦笋

 

116 黄豆芽

 

117 茼蒿

 

118 白萝卜

 

119 南瓜

 

120 红薯

 

121 秋葵

 

122 黄花菜

 

123 银耳

 

124 黑木耳

 

125 香菇

 

126 口蘑

 

127 牛肝菌

 

128 鸡腿菇

 

129 猪肉

 

130 猪肝

 

131 猪心

 

132 猪皮

 

133 猪血

 

134 牛肉

 

135 鸽肉

 

136 鹌鹑

 

137 驴肉

 

138 乌鸡

 

139 鸡肝

 

140 鸭肉

 

141 甲鱼

 

142 鱿鱼

 

143 鳗鱼

 

144 黄鱼

 

145 平鱼

 

146 鲈鱼

 

147 鲳鱼

 

148 鳝鱼

 

149 黑鱼

 

150 三文鱼

 

151 泥鳅

 

152 海参

 

153 牡蛎

 

154 淡菜

 

155 海带

 

156 紫菜

 

157 桑葚

 

158 苹果

 

159 猕猴桃

 

160 荔枝

 

161 桃

 

162 樱桃

 

163 葡萄

 

164 甘蔗

 

165 荸荠

 

166 木瓜

 

167 哈密瓜

 

168 草莓

 

169 金橘

 

170 李子

 

171 开心果

 

172 荔枝干

 

173 藕粉

 

174 芝麻酱

 

175 花生酱

 

176 柠檬

 

 

Part4 贫血患者的78种慎吃食物

 

178 榨菜

 

178 咸菜

 

179 酱菜

 

179 柿子

 

180 竹笋

 

180 韭菜

 

181 蒜苗

 

181 蒜薹

 

182 蕨菜

 

182 洋葱

 

183 腌火腿

 

183 萝卜干

 

184 咸鱼

 

184 咸肉

 

185 鸡皮

 

185 螃蟹

 

186 肥肉

 

186 田螺

 

187 腊肉

 

187 五花肉

 

188 培根

 

188 熏肉

 

189 腊肠

 

189 烤羊肉串

 

190 炸鸡

 

190 烤鸭

 

191 蟹黄

 

191 鱼子

 

192 牛脑

 

192 干豆角

 

193 油饼

 

193 油条

 

194 茶叶蛋

 

194 鸡蛋黄

 

195 松花蛋

 

195 咸蛋

 

196 豆瓣酱

 

196 大蒜

 

197 辣椒

 

197 胡椒

 

198 芥末

 

198 咖喱粉

 

199 桂皮

 

199 花椒

 

200 丁香

 

200 茴香

 

201 风吹肉

 

201 猪油

 

202 羊油

 

202 鱼肝油

 

203 鱼露

 

203 奶油

 

204 啤酒

 

204 麦乳精

 

205 浓牛奶

 

205 咖啡

 

206 豆奶

 

206 苦丁茶

 

207 红茶

 

207 冰激凌

 

208 冷饮

 

208 可乐

 

209 巧克力

 

209 白酒

 

210 葡萄酒

 

210 黄酒

 

211 碱性馒头

 

211 绿茶

 

212 荞麦面

 

212 酒酿

 

213 臭豆腐

 

213 年糕

 

214 薯片

 

214 豆腐乳

 

215 方便面

 

215 爆米花

 

216 汉堡

 

216 炸麻花

 

 

Part5贫血患者的109道补血营养汤

 

Part6 贫血患者的17道补血养生粥

 

Part7 贫血患者的67道补血健体菜

 

Part8 贫血患者的15道补血药茶

 

Part9 特殊贫血人群的调补膳食