怀孕+坐月子怎么吃：协和营养师告诉你

图书标准信息

• 作者 李宁 编
• 出版社 中国妇女出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787512711778
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《怀孕+坐月子怎么吃：协和营养师告诉你》准妈妈会吃宝宝才更健康、聪明。《怀孕+坐月子怎么吃：协和营养师告诉你》根据孕产妇的身体变化，以及胎儿的生长发育特点，全面介绍了孕产期各阶段的营养摄入需求和饮食搭配。书中提供了300个营养食谱，使孕产妇有丰富多样的饮食选择。专业营养师全程指导，让您安心享受完美孕产期。
　　《怀孕+坐月子怎么吃：协和营养师告诉你》对于孕产期常见的饮食营养困扰、疑问，《怀孕+坐月子怎么吃：协和营养师告诉你》进行了详尽解答并提示准妈妈在各阶段需要重视的营养摄入，以及适合本阶段的一周饮食搭配方案，即使您没有学过营养学，一样可以轻松配餐。
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【作者简介】

李宁，北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是**的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。

【目录】

PART1

准备怀孕，在孕前调养好“内环境”

孕前营养常识与营养需求012

孕前饮食习惯的调整012

从孕前3个月开始补充叶酸012

少食或不食会妨碍受孕的食物013

男性要常吃的助孕食物013

男性也要补充叶酸013

保证血气两足014

桂圆人参炖瘦肉/芡实莲子薏米排骨汤/沙参山楂粥/骨枣汤

打造健康的卵子016

黑豆豆浆/红糖姜茶/红花糯米粥

储存量多质优的精子018

鱼虾粥/爆人参山鸡片/熘炒黄花猪腰/黑豆炖羊肉

排出体内积存的毒素020

绿豆薏米粥/海带豆芽汤/韭菜炒鸡蛋/芹菜雪梨汁

祛湿除热，通畅身体022

冬瓜赤豆汤/白萝卜豆腐/鲜笋拌芹菜/清热祛湿汤

孕前常见的营养疑问024

Q1：太胖、太瘦不易受孕吗024

Q2：工作餐怎样保证营养024

Q3：停服避孕药后需要补充什么营养素024

PART2

孕1月，均衡饮食确保营养全面

胎儿的生长发育与母体变化026

准妈妈身体变化026

1～2周026

胎儿3周027

胎儿4周027

营养需求028

蛋白质、脂肪、碳水化合物028

维生素029

矿物质030

准妈妈一日饮食方案031

优质蛋白餐032

雪花豆腐羹/牛奶炖豆腐/鸡肉卤饭/鱼粒虾仁/丝瓜瘦肉汤/百合炒鸡羹

补钙餐034

菠菜蛋卷/麻仁红薯粥/时蔬牛骨汤/猪蹄炖海带/油焖大虾

补铁餐036

腰果鸡丁/鸭血豆腐汤/麻酱拌茄泥/木耳枣豆羹/南瓜牛腩饭/菠菜炒猪肝

开胃点心038

果酱甜包/坚果能量棒/酸奶水果

营养加餐039

油炸泡菜饭团/苹果黄瓜汁/奶香麦片粥

常见饮食与营养问答040

Q1：营养补充是多多益善吗040

Q2：职场准妈妈怎样让工作餐更营养040

Q3：素食的准妈妈如何保证营养需求040

Q4：怎样吃才能让宝宝皮肤好041

Q5：孕期喝牛奶好还是喝酸奶好041

Q6：准妈妈轻微营养不足会影响胎宝宝吗041

Q7：怎样避开生活中容易致畸的食物042

Q8：准妈妈饮水需要注意什么042

Q9：孕期饮食卫生怎样保证042

PART3

孕2月，妊娠反应期如何保证营养

胎儿的生长发育与母体变化044

准妈妈身体变化044

胎儿5周044

胎儿6周044

胎儿7周045

胎儿8周045

营养需求变化046

蛋白质、脂肪、碳水化合物046

维生素047

矿物质048

准妈妈一日饮食方案049

优质蛋白餐050

木耳炒肉丝/虾酱鸡扒/土豆饼/蔬菜砂锅煲/豉香鱿鱼

钙铁双补餐052

牛奶香蕉芝麻糊/虾仁炒豆腐/青柠煎鳕鱼/黑木耳肉羹/蛎羹汤/芹菜炒羊肉

补碘餐054

海带炖豆腐/紫菜蛋花汤/金针鲜蛤煲

补维生素餐055

五彩鸡丁/蛋丝沙拉/什锦素菜

缓解孕吐餐056

蛋醋止呕汤/香菜萝卜/姜丝甘蔗汁

开胃餐057

蜂蜜水果粥/糖醋腌鸡翅/红白豆腐酸辣汤

常见饮食与营养问答058

Q1：孕吐期如何保证营养058

Q2：孕吐期间需要补充营养素制剂吗058

Q3：所有孕期准妈妈都可以喝牛奶吗059

Q4：准妈妈吃酸味食物需要注意什么059

Q5：准妈妈吃辣味食物会影响宝宝吗059

Q6：孕妇奶粉应该尽早饮用吗060

Q7：哪些食物可以减轻早孕反应060

Q8：可以用中药缓解孕吐和进补吗060

PART4

孕3月，合理搭配能促进营养吸收

胎儿的生长发育与母体变化062

准妈妈身体变化062

胎儿9周062

胎儿10周062

胎儿11周063

胎儿12周063

营养需求变化064

蛋白质、脂肪、碳水化合物064

维生素065

矿物质066

准妈妈一日饮食方案067

优质蛋白餐068

豌豆凉粉/青豆烧肉/核桃牛奶饮/客家酿豆腐/家常臊子鱼/松仁玉米

钙铁双补餐070

香辣芹菜豆干丝/牛奶山药麦片粥/青椒炒鸡胗/豆芽鱼片/西红柿土豆汤/黑木耳豆腐汤

补镁餐072

花生芝麻糊/紫菜包饭/干烹虾仁

补维生素餐073

紫薯粗粮饭/西红柿玉米鸡肝汤

缓解孕吐餐074

苹果汁/丁香梨/红枣生姜粥

开胃餐075

腰果彩椒炒猪腱/豆仁饭/糖醋黄瓜片

常见饮食与营养问答076

Q1：孕期吃水果有什么讲究吗076

Q2：孕期使用调味品有讲究吗076

Q3：怎样预防弓形虫病076

Q4：哪些食物容易导致流产077

Q5：可以避免把过敏体质遗传给宝宝吗077

Q6：准妈妈怎样预防过敏077

Q7：怎样预防孕期便秘078

Q8：吃什么可以让宝宝发质好078

PART5

孕4月，进入好胃口的孕中期

胎儿的生长发育与母体变化080

准妈妈身体变化080

胎儿13周080

胎儿14周080

胎儿15周081

胎儿16周081

营养需求变化082

蛋白质、脂肪、碳水化合物082

维生素083

矿物质084

准妈妈一日饮食方案085

全面营养餐086

核桃鸡丁/香椿蛋炒饭/猪蹄香菇炖豆腐/什锦沙拉/雪菜肉丝汤面/红薯炖排骨

补铁餐088

胡萝卜炒猪肝/肉末蒸蛋/丝瓜瘦肉汤/猪血菠菜汤/花生米炒芹菜/胡萝卜烧牛腩

补钙餐090

鸡蛋牡蛎煎饼/海带排骨汤/牡蛎炒鸡蛋/三鲜豆腐/白灼虾

补碘餐092

清蒸带鱼/紫菜豆腐羹/海蜇拌双椒

补维生素餐093

香干拌青芹/家常罗宋汤/鸭块白菜

常见饮食与营养问答094

Q1：孕期多吃鱼可以让宝宝更聪明吗094

Q2：偏爱吃甜食，会不会得糖尿病094

Q3：孕期吃海鲜时需要注意什么094

Q4：蔬菜生吃好还是熟吃好095

Q5：哪些食物可以淡化妊娠斑096

Q6：爱喝粥的准妈妈用什么煮粥好096

PART6

孕5月，注意控制体重增长幅度

胎儿的生长发育与母体变化098

准妈妈身体变化098

胎儿17周098

胎儿18周098

胎儿19周099

胎儿20周099

营养需求变化100

蛋白质、脂肪、碳水化合物100

维生素101

矿物质102

准妈妈一日饮食方案103

益智餐104

嫩豆腐鲫鱼羹/核桃芝麻糯米粥/双蛋煎鱼子/姜汁鱼头/香菇烧鲤鱼/腰果虾仁

补钙餐106

海带炖鸡/虾皮紫菜汤/虾皮豆腐汤/咸蛋黄炒饭/排骨粥/蒜香柠檬虾

营养加餐108

羊肉炖萝卜/玻璃肉/鸡肉粥/甜椒牛肉丝/五谷皮蛋瘦肉粥/老北京鸡肉卷

补铜餐110

肉末炒豌豆/麻酱莴苣/茼蒿猪肝鸡蛋汤

补维生素餐111

火腿几何饭

常见饮食与营养问答112

Q1：适合准妈妈吃的零食有哪些112

Q2：准妈妈补充营养易走进哪些误区112

Q3：肚子没别人大，是不是营养没跟上113

Q4：孕期吃肉有哪些宜忌113

Q5：据说有些食物可以让人心情变好，是

真的吗114

Q6：怀孕后可以吃火锅吗114

PART7

孕6月，加强钙、铁的摄入

胎儿的生长发育与母体变化116

准妈妈身体变化116

胎儿21周116

胎儿22周116

胎儿23周117

胎儿24周117

营养需求变化118

蛋白质、热量、脂肪118

维生素119

矿物质120

准妈妈一日饮食方案121

补铁餐122

花生炖牛肉/小葱炒猪血/猪肝炒油菜/莲子百合煨瘦肉/菠菜枸杞粥

补钙餐124

黄瓜木耳炒猪肝/奶酪鸡蛋汤/奶汁烩生菜/鸡丝金针菇芦笋汤/鲜贝蒸豆腐/奶油双珍

润肠通便餐126

银芽鸡丝/蒜蓉空心菜/柿子椒炒玉米粒/香蕉菠菜粥/肉末胡萝卜炒毛豆仁/山药蔬菜饼

失眠调理餐128

熘苹果鱼片/百麦安神饮/柏子仁炖猪心

补B族维生素餐129

老妈酱茄子/炒木樨肉

常见饮食与营养问答130

Q1：准妈妈补钙需要注意哪些问题130

Q2：怎样防治准妈妈患缺铁性贫血130

Q3：睡眠不佳的准妈妈该吃些什么131

Q4：睡前有什么饮食禁忌131

Q5：水肿应该如何进行饮食调理132

Q6：长胖了很多，要不要控制饮食132

PART8

孕7月，用饮食调理孕期身体不适

胎儿的生长发育与母体变化134

准妈妈身体变化134

胎儿25周134

胎儿26周134

胎儿27周135

胎儿28周135

营养需求变化136

蛋白质、碳水化合物、“脑黄金”136

维生素、矿物质137

准妈妈一日饮食方案138

利水消肿餐139

眉豆煲猪脬汤/红豆麦片粥/红烧冬瓜/木耳银芽炒肉丝/莲子猪肚汤/赤豆鲤鱼

益智补脑餐141

花生米拌香干/香辣虾/黄豆海带鱼头汤/清蒸黄花鱼/西红柿卷心菜牛肉

降糖降压餐143

银鱼苋菜羹/糖醋银鱼豆芽/芦笋炒银耳/牛肉苦瓜汤/凉瓜酸菜瘦肉汤/奶油玉米笋

补钙补铁餐145

奶酪烤鸡翅/蟹肉烧豆腐/鳝鱼金针菇汤/香菇火腿蒸鳕鱼/紫菜炒鸡蛋/豆腐山药猪血汤

补维生素餐147

茄汁菜花

常见饮食与营养问答148

Q1：如何防止生出巨大儿148

Q2：容易水肿是因为吃盐太多吗148

Q3：患妊娠糖尿病的准妈妈该怎么吃149

Q4：患妊娠糖尿病的准妈妈如何配餐149

Q5：血压高的准妈妈该怎么吃150

Q6：如何从饮食上预防早产150

Q7：准妈妈挑食，将来宝宝也会挑食吗150

PART9

孕8月，少食多餐以缓解胃灼热

胎儿的生长发育与母体变化152

准妈妈身体变化152

胎儿29周152

胎儿30周152

胎儿31周153

胎儿32周153

营养需求变化154

蛋白质、脂肪、碳水化合物154

维生素155

矿物质156准妈妈一日饮食方案157

补充能量餐158

西红柿烧牛肉/山药羊肉奶汤/红豆红糖核桃粥/鱼头木耳冬瓜汤/鸡汁玉米羹/鲫鱼猪血小米粥

缓解疲劳餐160

山药香菇鸡/鸡汤鲜炒芦笋/丝瓜虾仁糙米粥/麦芽蜜枣瘦肉汤/荷兰豆炒牛里脊/白菜栗子香菇汤

补钙补铁餐162

鱼头炖豆腐/松子菠菜/腐竹海鲜粥/鲜虾蛋粥/五香鲤鱼/蜜橘鸡丁

补维生素餐164

苦瓜炒肉/玉米排骨煲/红枣西米蛋粥

补微量元素餐165

芝麻杏仁粥/芦笋炒肉丝

常见饮食与营养问答166

Q1：准妈妈不宜吃哪些水果，以防早产166

Q2：准妈妈上火怎么办166

Q3：准妈妈可以喝绿豆汤吗166

Q4：哪些食物有利于胎儿大脑发育167

Q5：准妈妈一天吃几个鸡蛋好167

Q6：如何安排吃零食的时间168

Q7：总感觉腹胀，应该怎么吃呢168

PART10

孕9月，注重补充多种维生素

胎儿的生长发育与母体变化170

准妈妈身体变化170

胎儿33周170

胎儿34周170

胎儿35周171

胎儿36周171

营养需求变化172

蛋白质、脂肪、碳水化合物172

维生素173

矿物质174

准妈妈一日饮食方案175

通便防痔餐176

红薯糙米粥/麻油茭白/香蕉薯泥/萝卜汤/奶油玉米笋/萝卜丝鲫鱼汤

补铁餐178

红绿皮蛋汤/红枣花生蜜/盐水鸡肝/木耳猪血汤/猪肝鲜笋粥/木耳炒莴苣丝

补钙餐180

糖醋蘸汁排骨/清蒸枸杞虾/腐竹炒油菜/冬菇扒茼蒿/枸杞黑芝麻粥

补维生素餐182

猕猴桃香蕉汁/咖喱蔬菜鱼丸煲/多味蔬菜丝

改善胃灼热餐183

百合炖雪梨/薏仁绿豆老鸭汤

常见饮食与营养问答184

Q1：吃饭后总觉得胃有烧灼感，怎么办184

Q2：准妈妈可以吃西瓜吗184

Q3：吃粗粮能缓解便秘的症状吗185

Q4：准妈妈喝酸奶对防痔疮有作用吗185

Q5：胎儿偏小，准妈妈要补什么185

Q6：准妈妈饿的时候，胎儿会不会饿186

Q7：补充维生素C真的可以降低分娩危险吗186

PART11

孕10月，为分娩储备能量

胎儿的生长发育与母体变化188

准妈妈身体变化188

胎儿37周188

胎儿38周188

胎儿39周189

胎儿40周189

营养需求变化190

蛋白质、脂肪、碳水化合物190

维生素、矿物质191

准妈妈一日饮食方案192

增强体力餐193

小鸡炖蘑菇/香葱鸡粥/鸡丝烩菠菜/土豆烧牛肉

补气血餐195

猪肝拌黄瓜/洋参瘦肉汤/木耳红枣果味粥/菠菜黑木耳炒蛋/莲藕红枣章鱼猪手汤/红枣黑豆炖鲤鱼

静心安神餐197

苹果玉米羹/莲藕排骨汤/蔬菜沙拉/香菇红枣蒸鸡/降燥安神秋梨膏/莲子香菇火腿汤

补钙餐199

黄豆海带鱼头汤/山药芝麻粥/香蕉乳酪糊/肉末香菇炒青豆/什锦牛骨汤

补维生素餐201

菠菜柳橙汁/桃仁拌莴苣/胡萝卜香橙汁

常见饮食与营养问答202

Q1：准妈妈如何保证饮食均衡202

Q2：准妈妈临产前应该怎么吃202

Q3：产前吃巧克力和鸡蛋会增强产力吗203

Q4：分娩前准妈妈喝些什么汤好203

Q5：吃什么可以增加产力，让分娩更顺利204

Q6：剖宫产前后需要注意哪些饮食禁忌204

PART12

产后1～6周，饮食兼顾哺乳和身体恢复

产后身体恢复206

顺产后第一周206

顺产后第二周206

顺产后第三周207

顺产后第四周207

顺产后第五周208

顺产后第六周208

剖宫产后208

剖宫产疤痕的恢复情况209

营养需求变化210

蛋白质、脂肪、碳水化合物210

维生素、矿物质211

新妈妈产后一日饮食方案212

产后1～3天212

产后3～30天212

产后补血益气餐213

当归大枣鸡/阿胶糯米粥/花生红枣莲藕汤/红豆红枣乌鸡汤/山药红枣炖排骨/豆浆小米粥

通乳下奶餐215

乌鸡香菇汤/当归鱼汤/花生卤猪蹄/鲫鱼炖木瓜/莴苣猪肉粥/银耳木瓜粥

塑身美体餐217

田七红枣炖鸡/菠菜玉米粥

产后饮食与营养问答218

Q1：产妇坐月子时饮食有什么要求吗218

Q2：月子期间禁忌的食物有哪些219

Q3：产后必须喝生化汤吗219

Q4：怎样吃既不影响身体恢复又能减重呢220

Q5：脸上好多黄褐斑，吃什么东西可以祛斑220

PART13

孕产期不适与疾病的饮食调养法

孕吐222

白术鲫鱼粥/生地黄粥/百合小米粥

便秘224

韭菜炒豆芽/魔芋爽口沙拉/红薯粥

水肿226

玉米煲老鸭/荸荠鲜藕萝卜饮/排骨炖冬瓜

失眠228

大枣莲子汤/金针菇排骨汤/百合冰糖蛋花汤

感冒230

桑叶枇杷粥/薏米扁豆粥/姜丝萝卜饮

妊娠高血压232

天麻鸭子/香菇荞麦粥/拌双耳

妊娠糖尿病234

橙皮黄瓜片/香脆银耳盅

恶露不尽236

益母草煲鸡蛋/山楂红糖饮/小米鸡蛋红糖粥

附录

胎儿器官发育与所需营养素238

常见食物热量高低分类239