一看就会人气菜

图书标准信息

• 作者 生活食尚编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787538480757
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 250千字

【内容简介】

　　吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。
　　讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。

【作者简介】

　　生活食尚编委会，是由九位国内顶级营养大师、烹饪大师刘国栋、张明亮、李铁钢、张奔腾
　　韩密和、高玉才、马长海、夏金龙、齐向阳组成，从近万道家常菜肴中选取有代表性、操作简单、营养均衡的美味菜肴，奉献给热爱美食的读者。

【目录】

Part1
最具人气开胃小菜
秘制拉皮
椿芽蚕豆
茼蒿腊肉
炝拌荷兰豆
西芹百合
浪漫藕片
三丁拌茄泥
生拌茄子
炝拌三丝
菠菜拌干豆腐
五彩橘梗
生炝苦瓜
朝鲜辣酱黄瓜卷
辣炝西蓝花
海米拌木耳
珊瑚苦瓜
香葱炝木耳
心花拌红苋
酱拌茄子
银芽炝腰丝
新派蒜泥白肉
腰果拌肚丁
爽口腰花
双丁炝花生米
烤鸭丝拌韭菜
口水鸡
炝拌三彩腐竹
青豆拌海蜇
海蜇皮拌白菜心
葱拌鹅蛋
鲜蘑拌菜心
Part2
最具人气下酒辅菜
酱香蓑衣茄子
什锦豌豆粒
巧炒醋熘白菜
菜胆冬菇蹄筋
烧酿茄子
回锅菜花
青椒炒肉丝
木耳炒肉
香辣藕丝
金菇蚝油三素
洋芋礤礤
芥蓝炒蟹粉
青椒熘肉段
豆豉鲮鱼莜麦菜
番茄里脊
肉丝炒海带丝
葱爆肉片
合川肉片
土豆泡菜五花肉
美味酱排骨
干煸牛肉丝
沙茶牛肉
三鲜皮肚
芙蓉鸡片
酱爆熏鸡
辣子鸡里蹦
煎烹鸡腿条
葱香鲫鱼
韭香油爆虾
干炸赤鳞鱼
黄瓜炒虾仁
Part3
最具人气宴客大菜
大展宏图油焖虾
黄烧鱼翅
炸煎虾
荷花鱼肚
清汤鲍鱼丸
油渣蒜黄蒸鲈鱼
酱油炒蟹
炸海蟹
煎蒸银鳕鱼
清蒸甲鱼
西瓜菠萝虾
捶熘凤尾虾
辣豉平鱼
两吃大虾
酸辣开片虾
侯哥煲仔鸡
豆瓣鳜鱼
奇味猪肘
红果鸡
红烧肘子
芙蓉菜胆鸡
红焖肘子
腐乳烧鸭
金牌蒜香骨
叉烧排骨
双莲焖排骨
锅焖黑椒猪手
大蒜烧牛腩
黄油灌鸡肉汤丸
黄焖羊肉
桑拿羊肉片
Part4
最具人气浓情靓汤
鸡汁土豆泥
香菇菜心汤
鸡汁芋头烩豌豆
三鲜冬瓜汤
梅菜番茄肉片汤
虫草花龙骨汤
滋补野山菌汤
山药排骨汤
冻豆腐蚬子汤
猪蹄瓜菇汤
参须枸杞炖老鸡
沙茶羊肉煲
酸辣墨鱼豆腐煲
人参枸杞炖鹌鹑
鸭蛋丝瓜汤
苦瓜鲈鱼汤
发菜豆腐汤
双椒豆腐煲
鸡米豌豆烩虾仁
花椒鱼片
黄鱼雪菜汤
Part5
最具人气主食小吃
茶香炒饭
干贝鸡粥
番茄蛋煎面
黑糯米红绿粥
玉米鱼粥
芹菜鸡肉饺
雪梨青瓜粥
中式猪排盖饭
香河肉饼
四川豆花面
焖炒蛋饼
海带肉丝面
简单酿皮
菠菜汤面
翡翠虾仁蒸饺
韭菜鸡蛋包
荞麦面蒸饺
碧绿蒸饺
黏豆包
羊肉小煎包
马蹄糕
菊花包子
比萨米饼
酿馅烧饼
烙银丝饼
双色菊花酥
香煎肉饼
金豆糕
索引一
春季
夏季
秋季
冬季
索引二
少年
女性
男性
老年