大厨私房秘决208招：健康药膳选购料理大全

图书标准信息

• 作者 出版菊文化编辑部 编
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787538147438
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 102页
• 字数 100千字

【内容简介】

本书首先教读者如何判断自己是何种体质。针对六种主要体质，以及各种体质表现出的症状，让读者可以按图索骥，自己做出判断。又详细列举出各种体质适合多吃的食物与不适合多吃的食物以及适合的药材，这样就能让读者一目了然，并对药膳有了更多的兴趣与理解。通过问答的方式消除读者观念中的误区，并对一些基本中医名词做出解释。列出选购药材的6大原则和3大保存重点，帮助读者买到优质的药材并且保持药材的最好状态、最佳功效。

【目录】

聪明选美味药膳健康补！
你是哪一种体质？如何选择最适合的汉方食补？
药膳Q&A
聪明选购6大原则！正确保存3大重点！
汉方药材的基本清洗
汉方药材的基本冲泡
46道应用药膳菜肴——健康食补的最佳范例
人参小米粥
天麻烩九孔
清晰双眸茶
冰雪梅苏茶
综合安神粥
镇定安神汤
虫草百岁汤
利水玉米须茶
四物肉片汤面
芷归四神汤
生地枣仁粥
百会烩鸡丁
黄豆骨头汤
双参炖牛肉
减脂决明子茶
烧酒虾
首乌烩肚片
芡实参竹粥
陈皮梨苹汤
麦冬烩墨鱼
上班族元气汤
放电美人茶
美身减脂茶
婉转天籁茶
银菊嫩白茶
精炖鱼头
洛神橘香茶
胖大海美声茶
茱萸纾压茶
茯苓薏仁粥
泽泻茵陈山楂茶
光彩瘦身汤
莲子乌骨鸡
桑葚蜜茶
活颈柔身茶
桃仁带子松
益母草甜菊茶
天山雪莲汤
黄精子排
健身牛腩汤
菊花山楂汤
银耳赤豆汤
苹果脸杂粮粥
葛根拌莲藕
薄荷通鼻饮
活血美肤红花粥
162种常用汉方材料全彩图解详细介绍
2画
丁香*花蕾
人参*根
八角茴香*聚合果
3画
大黄*根/根茎
小茴香*果实
山奈*根茎
山楂*果实
山药*块茎
川贝母*鳞茎
川芎*根茎
干姜*根茎
4画
丹参*根茎
……
5画
6画
7画
8画
9画
10画
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