新编现代酒店服务流程标准化培训实务全书

图书标准信息

• 作者 李晓蕊 著
• 出版社 企业管理出版社
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787801977465
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 424页
• 字数 400千字
• 丛书 现代酒店实战运营指南丛书

【内容简介】

　　优化服务需求与供给间的匹配　增强信息在供求双方间的对称　促使酒店产业结构的优化变迁　增加顾客酒店服务的预期效用
　　加快酒店“情绪化服务——经验型服务——标准化服务——个性化服务”的不断升级，朝着辉煌的轨迹向前迈进。
　　现代酒店之间的竞争在很大程度上可以归结于服务效率的竞争，尤其是在硬件配置高度同质的情况下，更简洁的服务流程和更贴近顾客需求的产品设计往往能为酒店赢得空前的竞争优势。通过本书对酒店服务流程标准化的简短培训，将读者朋友的视野有效拓展，将酒店服务的有用知识信手拈来。两者兼顾，尽悉获取酒店全程服务的优质化管理密码。

【目录】

上篇　现代酒店营业部门培训实务指南
第1章　酒店前厅部标准化培训
第2章　酒店餐饮部标准化培训
第3章　酒店客房部标准化培训

中篇　现代酒店职能部门培训实务指南
第4章　酒店总经理办公室标准化培训
第5章　酒店行政部标准化培训
第6章　酒店人力资源部标准化培训
第7章　酒店财务部标准化培训
第8章　酒店市场营销部标准化培训
第9章　酒店保安部标准化培训
第10章　酒店工程部标准化培训
第11章　酒店采购部标准化培训
第12章　酒店公关部标准化培训

下篇　现代酒店其他综合部门培训实务指南
第13章　酒店康乐部标准化培训
第14章　酒店商场部标准化培训
第15章　酒店管家部标准化培训
第16章　酒店车务部标准化培训

附录一　中国酒店（饭店）业发展的状况
附录二　中国酒店（饭店）业未来的发展趋势
参考书目