精选家常菜大全

图书标准信息

• 作者 高杰 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787501991426
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页
• 字数 400千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《精选家常菜大全》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。《精选家常菜大全》选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、私家靓菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。此外还附赠阳台种菜、家制小咸菜等内容。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来最大的方便。
　　《精选家常菜大全》的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。

【作者简介】

　　高杰，中餐高级烹调技师、西餐高级烹调技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。
　　发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。

【目录】

健康美味巧妙做

家常饭菜篇

Part1馋嘴畜肉

Part2诱人禽蛋

Part3鲜香水产

Part4清新蔬果

Part5营养菌豆

Part6健康主食

Part7滋补汤羹

Part8养生粥膳

Part9可口饮品

创意美味篇

Part10香辣下饭菜

Part11私家靓菜

Part12拿手宴客菜

Part13微波炉家常菜

Part14电饼铛家常菜

Part15烤箱家常菜

Part16电饭锅家常菜