珍稀食用菌栽培技术

图书标准信息

• 作者 夏志兰 编
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 1
• ISBN 9787535764706
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 140页
• 字数 84千字
• 丛书 农业新技术普及读物丛书

【内容简介】

《农业新技术普及读物丛书珍稀食用菌栽培技术》详细介绍了11个珍稀食用菌品种的生物学特征及栽培管理技术，其中包括栽培规模较大、范围较广的夏香菇及姬菇，也包括具有市场开发潜力、适于湖南及其周边地区的气候和资源条件、栽培技术相对容易掌握的食用和药用菌品种9个。《农业新技术普及读物丛书珍稀食用菌栽培技术》对珍稀食用菌菌种生产、食用菌保鲜及简易加工方法均作了详尽阐述。希望《农业新技术普及读物丛书珍稀食用菌栽培技术》有益于广大农民通过学习和实践取得更好的经济效益，并开发出新的食用菌产品。

【目录】

第一章珍稀食用菌菌种生产
第一节菌种概述
第二节制种的条件
第三节菌种的培养基
第四节菌种分离
第五节菌种制作
第六节菌种的培养
第七节菌种质量的鉴定
第八节菌种保藏
第二章珍稀食用菌栽培
第一节秀珍菇栽培
第二节姬菇栽培
第三节杏鲍菇栽培
第四节猪肚菇栽培
第五节茶树菇栽培
第六节灵芝栽培
第七节大球盖菇栽培
第八节巴西蘑菇栽培
第九节蟹味菇（真姬菇）栽培
第十节鸡腿菇栽培
第十一节夏香菇栽培
第三章珍稀食用菌保鲜与加工
第一节采收与保鲜
第二节干制技术
第三节盐渍加工技术
第四节制罐技术
参考文献