吃对了，家常便饭也是药

图书标准信息

• 作者 吴凌
• 出版社 科学技术文献出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787518924721
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

古往今来，人皆希冀健康长寿、青春永驻。特别 是随着社会的发展和科学技术的进步，物质日益丰富 ，生活水平普遍提高，这种愿望日趋强烈。吴凌编* 的《吃对了家常便饭也是药》深入浅出地介绍了三大 类健康食材，即蔬果、五谷杂粮和中药，并且详解了 食物果皮、茎叶以及日常调味料在食疗中的妙用。另 外，从四季饮食、虚证调养、不同人群的保健、常见 病治疗等方面，为您提供了相应的食疗方案，意在将 美味的佳肴变成良药，使您在享受美食的同时，收到 祛病健身的效果。

【目录】

第一章  生活中不缺少药方，只缺少发现药方的眼睛

  身体发肤受之父母，不懂保健实为不孝

  如果有包治百病的灵丹，非家常便饭莫属

  疾病从嘴里吃出来，寿命从嘴里省出来

  食疗三件宝：蔬果、五谷杂粮和中药

  食材的身份证：四性、五味和归经

  五色养五脏，给嘴巴点“颜色”看看

  食物也有阴阳之分，吃得好不等于吃得对

  学穿不如学吃，搭配好三餐是门技术活

  让食物成为你的药物，别让药物成为你的食物

第二章  那些年，我们曾错过的宝贝食材

  芹菜叶的药性比茎强，择菜时别丢掉

  葡萄皮、橘皮、番茄皮，很多果皮是良药

  吃香菜不扔根，将厨房垃圾变成养生法宝

  气虚、痰湿，清炒空心菜秆保健康

  辣椒叶中藏营养，补血、健脾两全其美

  体内有火时，不妨用茄子蒂清热解毒

  水分代谢不畅，冬瓜皮、冬瓜子为你排忧解难

  豆渣好吃又防病，直接倒掉太可惜

  吃橘子不除橘子络，二者同吃更去火

  红薯叶、红薯皮，被忽视了的蔬菜明星

  西瓜是夏令佳果，西瓜皮是治病良药

第三章  让菜篮子装满健康——蔬果打造不生病的好体质

  大话茴香，厨房里增进食欲的健胃品

  餐前饭后食蓖头，不打郎中门前过

  丝瓜浑身是宝，治疗疾病胜良药

  慈姑是肿瘤的天敌，经常食用能逆转体质

  长寿菜马齿苋，毛主席的食谱里最常见

  莴笋治慢性病，为三高患者撑起一片天

  猕猴桃富含维生素C，常吃令皮肤白嫩

  补益心脾胃，桂圆显神效

  肉毒久积体内排不出，有菠萝作解药

  常吃柠檬美颜，从此告别美容院

  牛油果是“贫者之奶油”，一个抵三个鸡蛋

  补肾无须太麻烦，把桑葚当零食即可

  一日仨枣，一辈子不老

……

第四章  小病治，大病防，用五谷养出健康五脏

第五章  是药物也是食物的本草，吃对了为健康加分

第六章  又香又补，医食兼得——舌尖上的调味品奏鸣曲

第七章  跟着时令选食方，身体一年比一年好

第八章  找到“生命的短板”，一补一个准儿

第九章  养生大道千万条，男女老少各有食疗绝招

第十章  不开药方开菜单，把家变成最好的疗养院