中国养生文化——食疗
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九品
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作者舒大丰 编
出版社百花洲文艺出版社
出版时间2007-06
版次1
装帧平装
上书时间2024-12-21
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
舒大丰 编
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出版社
百花洲文艺出版社
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出版时间
2007-06
-
版次
1
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ISBN
9787807421771
-
定价
36.80元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
308页
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字数
650千字
- 【内容简介】
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中华民族的祖先为了生存,尝百草,吃野果,从生活实践中体验发展和创造了“医食同源,药食同用”的食疗养生说。饮食是人体赖以生存的基本条件,本书着重讲述了对人体各类常见疾病的食疗养生和防病的食谱。让读者充分认识到食疗的重要性。
中国的食疗文化源远流长。朱门里有“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”的奢华,而茅檐下的布衣百姓也有“夜雨春韭、新炊黄粱”的喜悦。中国人重视饮食、喜爱美味。这不仅因为美食会让人唇齿盈香,怡口怡心,而且因为饮食对人体健康起着非同寻常的重要作用。食物和药物本没有严格的分野,我国自古就有以食当药和以药当食的传统,以食当药防病治病,是中医学的特色之,也是中国饮食文化一个突出优势。千百年来,人们在食疗方面积累了丰富的知识和宝贵经验,逐渐形成了一…套饮食养生的经验。
- 【目录】
-
第一章 食疗药膳文化
第二章 食疗药膳的作用
第三章 食疗药膳的饮食禁忌
第四章 药膳的制配方式
第五章 滋补保健篇
(1)适用于胃部疾病
①汤类
砂仁羊肉汤
韭菜生姜牛奶羹
桑葚白术汤
玫瑰香附汤
茄干红枣汤
菠菜鸡肝鸡肫汤
莲肉荷叶蒂汤
荷花豆腐汤
②粥类
神曲粥
陈皮粥
牛肉香菇粥
鲜芦根粥
佛手柑粥
山药百合大枣粥
生姜粥
佛手金橘饼粥
玉竹柿蒂粥
山药扁豆粥
栗子粥
大枣薯蓣粥
花生红枣粥
豌豆粥
江米枣粥
桂花赤豆粥
扁豆花粥
山药羊肉粥
③菜肴小吃类
桂圆山药糕
三仙糕
阳春白雪糕
莲肉糕
参芪焖青豆
豆角炒青椒
番茄蛋糕
泥鳅炖豆腐
栗子烧白菜
甜椒牛肉丝
莲子猪肚
烧蹄筋
黄芪炖牛肚
……
第六章 养生篇
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