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中国养生文化——食疗

10 2.7折 36.8 九品

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河南洛阳
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作者舒大丰 编

出版社百花洲文艺出版社

出版时间2007-06

版次1

装帧平装

上书时间2024-12-21

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 舒大丰 编
  • 出版社 百花洲文艺出版社
  • 出版时间 2007-06
  • 版次 1
  • ISBN 9787807421771
  • 定价 36.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 308页
  • 字数 650千字
【内容简介】
  中华民族的祖先为了生存,尝百草,吃野果,从生活实践中体验发展和创造了“医食同源,药食同用”的食疗养生说。饮食是人体赖以生存的基本条件,本书着重讲述了对人体各类常见疾病的食疗养生和防病的食谱。让读者充分认识到食疗的重要性。

  中国的食疗文化源远流长。朱门里有“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”的奢华,而茅檐下的布衣百姓也有“夜雨春韭、新炊黄粱”的喜悦。中国人重视饮食、喜爱美味。这不仅因为美食会让人唇齿盈香,怡口怡心,而且因为饮食对人体健康起着非同寻常的重要作用。食物和药物本没有严格的分野,我国自古就有以食当药和以药当食的传统,以食当药防病治病,是中医学的特色之,也是中国饮食文化一个突出优势。千百年来,人们在食疗方面积累了丰富的知识和宝贵经验,逐渐形成了一…套饮食养生的经验。
【目录】
第一章 食疗药膳文化

第二章 食疗药膳的作用

第三章 食疗药膳的饮食禁忌

第四章 药膳的制配方式

第五章 滋补保健篇

 (1)适用于胃部疾病

  ①汤类

   砂仁羊肉汤

   韭菜生姜牛奶羹

   桑葚白术汤

   玫瑰香附汤

   茄干红枣汤

   菠菜鸡肝鸡肫汤

   莲肉荷叶蒂汤

   荷花豆腐汤

   ②粥类

   神曲粥

   陈皮粥

   牛肉香菇粥

   鲜芦根粥

   佛手柑粥

   山药百合大枣粥

   生姜粥

   佛手金橘饼粥

   玉竹柿蒂粥

   山药扁豆粥

   栗子粥

   大枣薯蓣粥

   花生红枣粥

   豌豆粥

   江米枣粥

   桂花赤豆粥

   扁豆花粥

   山药羊肉粥

  ③菜肴小吃类

   桂圆山药糕

   三仙糕

   阳春白雪糕

   莲肉糕

   参芪焖青豆

   豆角炒青椒

   番茄蛋糕

   泥鳅炖豆腐

   栗子烧白菜

   甜椒牛肉丝

   莲子猪肚

   烧蹄筋

   黄芪炖牛肚

……

第六章 养生篇
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