酒店情景英语

图书标准信息

• 作者 尹立荣、徐玉萍、杨国 编
• 出版社 北京理工大学出版社
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787568232685
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 178页
• 正文语种 简体中文，英语，英语

【内容简介】

　　根据酒店管理专业学生的就业需求，《酒店服务英语》由三大模块、13个小单元和39个情景对话组成。三大模块分别是礼仪英语、餐饮英语、前厅和客房服务英语。每一模块的内容都由工作任务简介、常见场景、常用词汇、常用句型和模拟练习5个部分组成。遵循前后单元由浅人深、循序渐进的原则，系统而连贯，互相渗透、融会贯通，形成科学的有机整体。不但从横向上体现了语言基础、职业能力、文化背景，在纵向上围绕着同一个服务环节展开，以与主题密切相关的优美图片、单元学习内容或任务介绍为导引，引导学生进入学习环节。其教学重点是营造语境，让学生对所学单词和常用语句进行深化练习，难点是对职场需要的服务用语进行模拟训练，掌握相关听说技能。计划用时120学时，8个学分，酒店管理专业的学生在第三、第四两个学期完成全部学习内容。

【目录】

Part One Hotel Courtesy English
Unit 1 Hotel Courtesy English

Part Two Food and Beverage Department
Unit 2 Reserving the Table

Text Banquet Service
Unit 3 Receiving the Guest
Unit 4 Taking Order
Text Knowledge about Western Food
Text Knowledge about Chinese Food
Unit 5 Bar Service
Text Knowledge about Beverage
Unit 6 Service During the Meal
Unit 7 Settling the Bill

Part Three The Front Office and Housekeeping Service
Unit 8 Reservation Desk
Unit 9 Reception Desk
Unit 10 Bellman's Service
Unit 11 Executive Floor
Unit 12 Floor Attendant's Service
Unit 13 Check-out
模拟练习答案
参考书目
相关网站