初识茶艺

图书标准信息

• 作者 陈玲娇
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787030580825
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 156页
• 字数 225千字

【内容简介】

本书以茶文化识读为主线，介绍了识茶史、识茶叶、识茶具、识泡茶、识氛围、喝茶礼仪与茶点、茶趣等内容。本书理论知识体系完整，内容上注重趣味性，寓教于乐；图文并茂，理论联系实际。
  本书既可以作为中等职业学校旅游专业配套教材，也可以作为茶艺师及相关人员的培训用书。

【目录】

章　识　茶　史 1节　茶的起源与发展 / 2第二节　我国茶的主产区 / 12第三节　茶文化的发展历史 / 21第二章　识　茶　叶 27节　我国茶的基本种类 / 28第二节　茶叶品质和商品茶的鉴别 / 34第三节　根据季节选择茶叶 / 39第四节　茶的功效 / 41第三章　识　茶　具 51节　茶具的种类及产地 / 52第二节　茶艺实用茶具 / 64第三节　茶具的使用 / 69第四节　户外及旅行茶具 / 72 第四章　识　泡　茶 74节　泡茶发展史 / 75第二节　茶艺中的择水 / 76第三节　茶艺中基本茶类的冲泡方法 / 81第四节　专业的冲泡方法 / 93第五节　选茶的步骤 / 98第六节　茶叶的储存要求与方法 / 99第五章　识　氛　围 103节　茶席 / 104第二节　茶服 / 109第三节　配乐 / 112第六章　喝茶礼仪与茶点 118节　奉茶礼仪 / 119第二节　品饮礼仪 / 120第三节　茶点茶食 / 121第四节　以茶入菜 / 124第七章　茶　　趣 128节　茶人 / 129第二节　茶礼 / 131第三节　我国茶道暗语 / 139第四节　茶艺用语 / 140参考文献 143