高职高专连锁经营管理专业规划教材：连锁企业门店管理

图书标准信息

• 作者 孙前进 编
• 出版社 中国发展出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787802345720
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 259页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

连锁企业门店是直接面对消费者的终端销售环节，其合理的运营与管理是实现连锁经营规模效益的先决条件《连锁企业门店管理》以门店管理实务为主，按照门店经营环节，从商品进货、陈列、销售、现场服务、收银、投诉、安全管理，以及员工、客户关系管理等方面全面阐述了连锁零售企业门店运营的流程、作业标准、管理规范等，在保持知识的完整性和系统性的同时，重点突出了对实践的指导和应用《连锁企业门店管理》适合高职高专连锁经营管理专业师生使用，也可作为连锁企业从业人员的培训教材，具有广泛的适用性。

【目录】

模块一连锁企业门店管理概述
项目一连锁经营的概述乃
项目二连锁企业门店的概念和类型／6
项目三连锁企业总部对连锁门店的管理方法／9
项目四连锁企业门店管理的基本原则／14
项目五连锁企业门店日常管理的主要内容／16

模块二门店进货与商品陈列管理
项目一门店进货作业管理／25
项目二商品陈列管理／29

模块三门店销售管理
项目一销售计划的制定／56
项目二销售计划的实现途径／60
项目三商品价格的控制／61
项目四门店促销管理／68

模块四门店收银管理
项目一POS系统概述／84
项目二收银作业管理／91
项目三收银中常见例外的处理／100
项目四收银中常见错误的处理／103

模块五门店员工管理
项目一门店员工的配置与招聘／109
项目二工作流程与职责／119
项目二门店员工的培训／128
项目四门店员工的绩效考核／135

模块六门店现场服务管理
项目一门店现场服务的类型和特点／143
项目二门店现场服务的主要内容／147
项目三营业员的现场服务规范／152
项目四收银员的现场服务规范／161
项目五服务台的现场服务规范／164
项目六现场服务其他注意事项／168

模块七门店客户关系管理
项目一客户关系管理概述／173
项目二服务项目和客户满意度调查／174
项目三客户管理的方法／178
项目四客户开发的途径／181
项目五客户数据库管理／185

模块八门店商品损耗管理
项目一门店损耗管理概述／193
项目二损耗产生的原因／195
项目三门店损耗的控制与防范／198
项目四生鲜损耗的控制／209

模块九门店投诉管理
项目一客户投诉概述／217
项目二客户投诉的类型／219
项目三客户投诉的方式／222
项目四客户投诉的目的和处理原则／223
项目五客户投诉的处理程序／226
项目六客户投诉处理的基本技巧／228
项目七门店客户投诉管理体系的建立／231

模块十门店安全管理
项目一连锁企业门店安全及管理／239
项目二发生安全事故的原因／241
项目三门店安全管理的基本原则／242
项目四门店日常安全管理／243
项目五突发事件的处理／248