10分钟家常小炒

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787555204701
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 207页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　120道清爽素菜、80款养生菌豆菜、120种喷香肉菜、60款营养禽蛋小炒、100余道鲜美水产菜……《10分钟家常小炒》主要是介绍家常小炒的做法，内容详实，图片精美，适宜于初学爱好者使用。《10分钟家常小炒》中按照食材分类，更便于普通读者学习，体会美食的带给生活的乐趣。

【目录】

Part 01 学做小炒味香全家
家常小炒的炒制方法
炒菜时原料改刀常用技法
可口小炒基础——优质原料
可口小炒必备——美味调料
家常小炒技巧荟萃
Part 2 家常食材炒出美味
清爽素菜
养生菌豆
喷香肉菜
营养禽蛋
鲜美水产