薯类吃个明白/“吃个明白”系列丛书
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全新
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作者张敏 编
出版社中国农业出版社
出版时间2018-10
版次1
装帧平装
货号d25
上书时间2024-09-20
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
张敏 编
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出版社
中国农业出版社
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出版时间
2018-10
-
版次
1
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ISBN
9787109240094
-
定价
48.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
183页
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字数
220千字
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正文语种
简体中文
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丛书
“吃个明白”系列丛书
- 【内容简介】
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《薯类吃个明白/“吃个明白”系列丛书》分为四个部分。第一部分“撕品牌”,认识薯类;第二部分“直播间”,介绍薯类的营养价值、加工知识、选购方法和储藏方法知识;第三部分“开讲了:吃个明白”,介绍各种薯类如何食用的知识;第四部分“热知识、冷知识”,针对日常生活中与薯类相关的一些疑问进行解答。书中收录了马铃薯、番薯、木薯、山药、芋头、豆薯、洋姜、魔芋、雪莲果9个薯类品种和荸荠、菱角、莲藕3个准薯类品种。并对它们的种植及分类情况、营养价值、加工方法、选购方法等进行了简要介绍。
- 【目录】
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序言
前言
一、撕名牌
认识薯类
(一)薯类包括什么
1.马铃薯
2.番薯
3.木薯
4.山药
5.芋头
6.豆薯
7.洋姜
8.魔芋
9.雪莲果
(二)认识准薯类
1.荸荠
2.菱角
3.莲藕
二、直播间:营养及加工、选购、储藏办法在线
(一)营养在线
1.马铃薯的营养价值
2.番薯的营养价值
3.木薯的营养价值
……
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