茶艺师（初级）

图书标准信息

• 作者 中国就业培训技术指导中心
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787516750728
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页
• 字数 247千字

【内容简介】

中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-茶艺师》（2018年修订）组织编写了茶艺师国家职业资格培训教程，套书包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师）》《茶艺师（高级技师）》。本书是其中的初级分册，主要介绍该级别应该掌握的理论知识和技能要求，包括接待准备、茶艺服务、茶间服务等内容。本套书是市场中该职业权威、全面的教材，属于职业等级考核与培训的用书。

【作者简介】

中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。

【目录】

培训模块一  接待准备 

培训项目1 仪表准备 

培训单元1 茶艺师服饰、配饰基本知识 

培训单元2 茶艺师容貌修饰、手部护理知识 

培训单元3 茶艺师发饰基本知识 

培训单元4 茶事服务形体礼仪基本知识 

培训单元5 茶事服务人员迎宾敬语基本知识 

培训项目2 茶室准备 

培训单元1 茶室人员岗位职责与服务流程 

培训单元2 茶室环境卫生要求知识 

培训单元3 茶具用品消毒洗涤方法 

培训单元4 灯光、音响设备使用方法 

培训单元5 消防灭火器的使用方法 

培训单元6 防毒面具使用基本知识 

培训模块二   茶艺服务 

培训项目1 冲泡备器 

培训单元1  茶叶基本知识 

培训单元2  茶单基本知识 

培训单元3  泡茶器具的种类和使用方法 

培训单元4  安全用电与泡茶器具使用的基本常识 

培训项目2 冲泡演示 

培训单元1  冲泡不同茶类茶水比的要求 

培训单元2  冲泡不同茶类的水温及出汤时间要求 

培训单元3  泡茶器具的使用要求与技巧 

培训单元4  茶叶品饮基本知识与方法 

培训模块三 茶间服务 

培训项目1 茶饮推介 

培训单元1   交谈礼仪知识 

培训单元2   茶叶成分与特性基本知识 

培训单元3   不同季节饮茶特点 

培训项目2 商品销售 

培训单元1   结账、记账基本程序与知识 

培训单元2   茶叶销售基本知识 

培训单元3   茶具销售基本知识 

培训单元4   茶叶、茶具包装知识 

培训单元5   售后服务知识