从零开始学煲汤2

图书标准信息

• 作者 文怡
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787518048588
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 106千字

【内容简介】

煲一碗靓汤，为家人带去一份温暖，美食作家文怡，继从零开始学煲汤后推出从零开始学煲汤(2)，精选60多道汤品，作简单，营养丰富，是家庭煲汤参用书。

【作者简介】

文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率9000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》等9本美食图书。首部小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》销售火热。

【目录】

part 1 煲汤入门知识
关于煲汤的器皿
关于煲汤的材料
煲汤注意事项
part 2 鸡鸭肉类
鸡血藤玫瑰炖乌鸡
猴头菇炖鸭
鸡丝煲冬瓜
扁尖枸杞鸭腿汤
冬瓜薏米煲鸭
杜仲银耳鸭汤
茯苓山药鸡腿汤
清补鸡腿汤
鸭腿莲子丝瓜汤
无花果鸡腿杂菇汤
part 3 牛羊肉类
桂圆当归煲羊肉
党参当归羊肉汤
核桃牛腱汤
山药煲羊肚
气血双补牛肉汤
当归山药羊排煲
生姜萝卜羊肉汤
滋补牛尾汤
part 4 猪肉类
马蹄玉米养汤
五豆滋补汤（肉版）
安神养心汤
扁豆薏米瘦肉汤
补益健肾汤
姜丝杏仁猪肺汤
女贞子枸杞猪骨汤
沙参玉竹猪肚汤
养肝益肾汤
通草猪蹄汤
猪横脷降压汤
鲜笋腊肉排骨汤
part 5 海鲜类
通草丝瓜鲜虾汤
小八爪鱼煲排骨
玉米须蛤蜊汤
玉竹枸杞蛤蜊汤
鲜虾双菇汤
干贝蚝豉排骨汤
干贝昆布瘦肉汤
海蜇冬瓜煲瘦肉
三文鱼蔬菜汤
沙参鲫鱼汤
part 6 素汤
素高汤
冬瓜祛湿汤（素食版）
芦笋润肺汤
扁尖菌菇汤
双菇清肺汤
五豆滋补汤（素食版）
当归山药煲素鸡
柏子仁萝卜汤
木耳苦瓜排毒汤
南瓜芋头杂菇汤
牛蒡五行养生汤
竹荪鲜蘑茭白汤
part 7 甜汤
核桃花生炖奶
桂圆山药红枣汤
红豆莲子远志安神汤
红枣冰糖炖
白茅根莲藕汤
麦冬川贝蒸雪梨
川芎酒酿蛋
黑枣桂圆鹌鹑蛋甜汤
罗汉果百合银耳羹
桑葚木耳红枣汤
益母草煲鸡蛋