常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2013-03
• 版次 1
• ISBN 9787553702919
• 定价 29.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 153页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　《常见病食疗菜谱丛书：高血脂食疗菜谱》精选了60余种对高血脂具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些高血脂的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。

【作者简介】

　　犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。
　　犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。
　　犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

【目录】

第一章高血脂知识
什么是高血脂
高血脂的分类
高血脂的临床表现
可能出现高血脂的信号
高血脂的常见危害
易患高血脂的人群
如何预防高血脂
能降血脂的营养物质
高血脂患者的饮食原则
适合高血脂患者的食物
高血脂患者要警惕的食物
适合高血脂患者的烹饪方法
高血脂患者的生活禁忌
高血脂患者可能出现的常识误区

第二章高血脂食疗菜谱
五谷杂粮类
五谷杂粮的降脂作用
黑芝麻芝麻首乌糊黑芝麻豆浆
玉米枸杞子玉米羹玉米胡萝卜粥
燕麦牛奶燕麦粥燕麦黄豆汤
荞麦绿豆荞麦粥牛肉荞麦面条
薏米薏米川芎鸭子汤薏米排毒消脂汤
甘薯甘薯绿豆粥姜汁甘薯条
花生泡花生仁花生香菇瘦肉汤
绿豆香甜绿豆沙车前子绿豆汤
黄豆萝卜干焖黄豆老黄瓜黄豆瘦肉汤
红豆莲子百合红豆沙冬瓜红豆汤
黑豆红枣黑豆炖鲤鱼黑豆鱼尾汤
豆腐千丝豆腐红花生姜豆腐汤千层豆腐山药豆腐汤
蔬菜类
蔬菜的降脂法宝
黄瓜快炒黄瓜片清炒百合黄瓜
芹菜香麻芹菜叶大蒜海蜇拌西芹
茄子蒜香茄子橄榄油蒸茄子
辣椒虎皮青椒炭烤辣椒串
香菇口蘑香菇粥竹笋香菇汤
洋葱洋葱炒蛋无油洋葱丝
黑木耳葱烧黑木耳木耳拌莲藕
韭菜韭菜拌姬菇豆腐皮炒韭菜
冬瓜酱烧冬瓜条苍术冬瓜消脂汤
胡萝卜粉蒸胡萝卜丝胡萝卜烧鱼丸
南瓜杏仁南瓜汤南瓜海带汤
番茄番茄炒牛肉醋拌番茄海带
芦荟绿豆芦荟糖水西红柿拌芦荟
芦笋炒鲜芦笋芦笋牛肉
竹笋凉拌竹笋虾米炒冬笋
魔芋辣椒芋丝清炒魔芋丝
土豆炒土豆丝土豆焖牛肉
空心菜豆腐乳空心菜素炒空心菜
菠菜银丝菠菜黄汁烩菠菜
油菜焖蒸猪肉油菜口蘑油菜
蒜薹豆腐干炒蒜薹蒜薹炒肉丝
金针菇养生菇粥肉丝烧金针
山药山药酿芦笋山药薏米生鱼汤莴笋炒山药紫薯山药粥
肉食、水产类
血脂高也需食肉
鸡蛋菠菜鸡蛋汤番茄蛋花汤
兔肉兔肉粥木耳腐竹兔肉汤
鲤鱼浓汁鲤鱼清蒸赤豆鲤鱼
鲑鱼蜜汁煎鲑鱼锅焖蕨菜鱼卷
草鱼白果炒草鱼丁大白菜梗炒鱼松
牡蛎牡蛎豆腐羮牡蛎桑寄生汤
蛤蜊黄花菜蛤蜊汤蛤蜊鲫鱼汤
海参山药海参汤核桃银耳炖海参
紫菜紫菜蛋花汤牡蛎紫菜汤
海带蒲黄萝卜海带汤海带排骨汤海带豆腐鱼片汤冬瓜海带淡菜汤
水果、饮品类
水果为什么能降脂
苹果苹果青辣椒汁苹果芹菜汁
猕猴桃猕猴桃卷心菜汁猕猴桃鸡柳
橙子橙汁豆腐橙子胡萝卜汁
草莓草莓豆浆草莓汁
牛奶牛奶玉米羹牛奶红枣粥牛奶香蕉糊牛奶花生糊
药材类
药材的降脂功效
山楂山楂麦芽芡实汤降脂鱼条
荷叶冬瓜荷叶脊骨汤荷叶冬瓜扁豆汤
菊花银耳菊花粥菊花决明子粥
红枣红枣党参牛肉汤南瓜红枣排骨汤
杜仲杜仲排骨汤杜仲茅根黑豆汤
首乌首乌山楂鸡肉汤首乌炖牛肉
枸杞子枸杞子莲子汤牵牛枸杞子汤
白果白果鸡蛋羹腐竹白果瘦肉汤
杏仁杏仁鲫鱼汤柚子杏仁炖乌鸡
核桃核桃炒鸡片核桃炖山斑鱼
……