• 品味 口感苏州·小吃记
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品味 口感苏州·小吃记

20 5.6折 36 九品

仅1件

江苏苏州
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作者老凡 著

出版社古吴轩出版社

出版时间2016-03

版次1

装帧平装

上书时间2024-12-09

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 老凡 著
  • 出版社 古吴轩出版社
  • 出版时间 2016-03
  • 版次 1
  • ISBN 9787554604717
  • 定价 36.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 轻型纸
  • 页数 239页
  • 正文语种 简体中文
  • 丛书 典范苏州社科普及读本
【内容简介】

  这是一本关于苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍苏州小吃文化的概况。全书共分五大部分:“一碗面——苏州人的千面生活”“面点——苏州人的精粉生活”“糕团——苏州人的精致生活”“时令点心——苏州人的‘不时不食’”“流动的点心——苏州人的市井美食”,从各个方面介绍苏州小吃的特点,通过介绍苏州小吃,展示苏州人的生活百态和心理状态。

【作者简介】

  老凡,本名朱军,苏州作家。曾在苏州各报刊多次发表文章。著有《古新郭人物》、《传奇唐伯虎》等作品。

【目录】

引子

壹 一碗面│苏州人的千面生活

苏州面:精致生活的一个写照

苏州面沿革

面汤:吊不出老汤开不了面馆

面条:适口为珍才是硬道理

面浇头:老字号中的“一招鲜”

面馆:风情、人情汇聚出人气

面中双骄:苏州面的皇帝情结

苏州十碗面 

 

贰 面点│苏州人的精粉生活

饼:比价廉更高的特质是物美

馒头:苏州只有馒头没有包子

馄饨:裹起的是浓浓亲情

饺子:苏州早有别样的演绎

叁 糕团│苏州人的精致生活

糕:糯香甜软中透出的苏州情

苏州十块糕

团:水墨粉揉出的精致生活

汤圆:苏州人自有苏州解读

肆 时令点心│苏州人的“不时不食”

青团:清明的不只一个“青”、

粽子:端午承载起的苏州情

八宝饭:节时盛宴中的红莲青精

酒酿:香浓醇馥人不醉

伍 流动的点心│苏州人的市井美食

茶叶蛋:五香飘出的还有“喜”

豆腐花:令人难忘的那第一声吆喝

豆豆:一粒粒串起的一道道风情

汤品:小吃中的“四大汤王”

后记  

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