饮食本草一本全

图书标准信息

• 作者 中国保健协会 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787535641526
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 563页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华大字版·生活经典

【内容简介】

中医素来有“药食同源”之说，认为药物和食物之间没有明显的分界线，《神农本草经》中就收载了许多治病与营养兼备的食物，如红枣、薏米、山药、莲子等。如果我们能够在日常膳食中合理地搭配食物，那么食物就可以成为防治疾病的最好药物。《中华大字版·生活经典：饮食本草一本全》结合传统中医药理论和现代营养学知识两个方面，为读者介绍了100余种常见、常用的药食两用食物，不但对各种食物都作了详细的解读，使读者能充分了解和掌握其药用功能，还搜集了数百个与之相对应的实用偏方，精选了100余道日常生活中经常使用的药膳，使读者能通过合理的饮食配伍、安全方便的操作，轻松地达到强身健体、延年益寿、防病治病的目的。

【目录】

谷类本草养生
大米
小米
黑芝麻
黑米
玉米
糯米
薏米
燕麦
荞麦
小麦

豆类本草养生
黄豆
绿豆
红豆
蚕豆
豆腐
豇豆

蔬菜本草养生
白菜
小白菜
菠菜
油菜
韭菜
生菜
香菜
茼蒿
香椿
芹菜
西兰花
西红柿
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
茄子
青椒
土豆
山药
红薯
白萝卜
胡萝卜
洋葱
莲藕
荸荠
绿豆芽
豌豆
魔芋
黄花菜
芦笋
竹笋
莴笋

菌类本草养生
水果本草养生
干果本草养生
肉禽蛋类本草养生
水产本草养生
草药本草养生
饮品本草养生
调料本草养生