红枣优质栽培与贮藏加工技术问答

图书标准信息

• 作者 鲁周民、王长柱、高文海 编
• 出版社 西北农林科技大学出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787810925020
• 定价 13.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 236页

【内容简介】

《红枣优质栽培与贮藏加工技术问答》分为三个部分共七个章节，重点介绍了红枣的营养及保健功能、优质栽培技术、病虫害防治技术、保鲜贮藏技术以及各种枣产品的加工工艺及操作要点，可供从事红枣种植的农民朋友、大专院校师生、红枣农技推广以及从事红枣贮藏加工工业的同行参考。
该书以知识问答的形式编写，直观易懂，查阅方便，突出了实用性和可操作性。

【目录】

第一部分概述
第一章红枣产业现状
第二章红枣的营养成分及保健功能

第二部分红枣高效栽培技术
第三章枣园建设
第四章枣园管理
第五章病虫害防治

第三部分红枣贮藏与加工
第六章红枣的保鲜贮藏
第七章红枣的加工