最受欢迎的米饭精选

图书标准信息

• 作者 王政彰 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2010-10
• 版次 1
• ISBN 9787506468046
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 79千字

【内容简介】

吃饭不只要吃得饱，也要吃得好。就拿国人的主食——稻米来说，就有很多种类，除了有一般俗称的“粳米”和“籼米”，现在更因为健康趋势潮流，有更多人选择了富含营养的“糙米”、“胚芽米”……除此之外，因为泰国香米等的进驻，让我们又有更多选择。
小小一粒米，种类就能如此五花八门，到底什么样的米才好吃，什么米又适合做出怎样的料理呢？
那就要先从米的特性来说喽，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！

【目录】

吃好米、识好米
Part1味觉游记异国风味饭
Part2美味又快速的炒饭&烩饭
Part3焖煮好滋味的菜饭&煲仔饭
Part4香韧味美的糯米饭&点心