食用菌栽培与病虫害防治技术

图书标准信息

• 作者 朱建明
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2021-01
• 版次 1
• ISBN 9787511651396
• 定价 35.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 173千字

【内容简介】

食用菌具有高蛋白、低脂肪的特色，含人体所需多种氨基酸和微量元素，具有许多食品所无法取代的保健作用，得到联合国粮农组织的认可。随着人们生活水平的提高，我国食用菌消费量在以每年7%的速度持续增长。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。本书共8章，内容包括：食用菌基础知识、菌种生产设备、菌种的制作、消毒与灭菌、食用菌栽培技术、食用菌工厂化生产、食用菌病虫害防治技术、食用菌保鲜与加工等。

【作者简介】

朱建明，男，湖北英山县人，1968年12月出生，中共党员，本科学历，1992年7月参加工作，现任英山县种子管理局局长、英山农业科技专家大院岗位专家，农艺师职称。先后在乡镇农业技术推广站、县农技推广中心、县种子管理局工作，多次主持农业科技成果转化试验示范项目，先后获英山县人民政府授予的“旱育保姆无盘旱育抛秧技术科技成果奖三等奖”、黄冈市人民政府授予的“高产优质中稻广两优16选育与应用科学技术进步奖一等奖”，先后发表著作5篇。

【目录】

章 食用菌基础知识

节 营养价值与保健功能

第二节 食用菌的产业效益

第三节 食用菌栽培现状与发展趋势

第二章 菌种生产设备

节 接种设备

第二节 配料设备

第三节 设备

第四节 培养设备

第五节 培养料的分装容器

第六节 封材料

第七节 菌种保藏设施

第三章 菌种的制作

节 菌种的接种

第二节 菌种培养

第三节 菌种退化和复壮

第四节 菌种成活率

第五节 菌种的鉴定

第六节 菌种的保藏

第四章 消毒与

节 物理法

第二节 化学法

第五章 食用菌栽培技术

节 金针菇

第二节 鸡腿菇

第三节 菇

第四节 金福菇

第五节 双孢蘑菇

第六节 茶薪菇

第七节 黑木耳

第八节 蜜环菌

第九节 草菇

第十节 竹荪

第十一节 杏鲍菇

第十二节 猴头菌

第十三节 滑菇

第十四节 榆黄蘑

第十五节 冬虫夏草

第十六节 银耳

第十七节 香菇

第十八节 姬松茸

第十九节 长根菇

第二十节 秀珍菇

第二十一节 真姬菇

第二十二节 黄伞

第二十三节 灰树花

第二十四节 羊肚菌

第二十五节 大球盖菇

第二十六节 灵芝

第二十七节 白灵菇

第六章 食用菌工厂化生产

节 食用菌工厂化生产概述

第二节 工厂化栽培技术示例

第七章 食用菌病虫害治技术

节 常见病害

第二节 常见虫害

第三节 常见生理病害

第四节 病虫害绿控

第八章 食用菌保鲜与加工

节 食用菌的保鲜

第二节 食用菌的加工

参文献