商品学基础/物流管理专业教学改革教材·高等职业教育“十二五”规划教材

图书标准信息

• 作者 田丽、高栋华 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787501998050
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 277页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 物流管理专业教学改革教材；高等职业教育“十二五”规划教材

【内容简介】

田丽、高栋华主编的《商品学基础》是高职高专类学校市场营销专业系列规划教材之一，主要介绍商品与商品学、商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护与运输，并介绍侧重大众消费的日用工业品的主要品种、分类、质量形成的要求、性能特征、质量检验与评价应用实务。
教材采用校企合作，教材内容选择突出了高职高专教育注重应用能力培养的特点，有利于学习者对知识的领会和技能的掌握。本教材由从事多年高职高专商品学教学的教师与广州万宝集团民权电器有限公司共同编写，适用于高职高专营销、贸易、管理类各专业学生或作为教师参考用书。

【作者简介】

　　田丽，河南机电高等专科学校物流教研室主任，副教授，曾经编写过《西方经济学》、《商业学》、《现代物流管理》等教材。

【目录】

基础理论篇
第1章商品与商品学
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的研究对象、内容和任务
1.3商品学的产生和发展
本章小结
复习思考题
第2章商品质量
2.1商品质量的概念及构成
2.2商品质量的基本要求
2.3商品质量的度量与评价
2.4影响商品质量的因素
2.5伪劣商品
2.6商品质量的管理
本章小结
复习思考题
第3章商品标准与标准化
3.1商品标准
3.2标准化与商品标准化
3.3商品标准的制定和贯彻
3.4商品质量的认证
本章小结
复习思考题
第4章商品分类与编码
4.1商品分类的意义和原则
4.2商品分类标志及常见的分类方法
4.3商品目录与商品编码
4.4商品条码
4.5商品分类体系
本章小结
复习思考题
第5章商品检验与质量监督
5.1商品检验与检疫的内容
5.2商品检验的形式
5.3商品抽样
5.4商品检验的方法
5.5商品品级
5.6商品质量监督
本章小结
复习思考题
第6章商品包装
6.1商品包装的概念和功能
6.2商品包装材料
6.3商品包装技法
6.4商品包装标识
6.5商标
本章小结
复习思考题
第7章商品储存与养护
7.1商品储存
7.2商品养护
7.3工业品商品的养护
本章小结
复习思考题
实务篇
第8章食品商品
8.1食品营养卫生
8.2粮油商品
8.3饮料和乳制品
8.4茶叶和水果
本章小结
复习思考题
第9章日用工业品商品
9.1塑料制品
9.2陶瓷与搪瓷制品
9.3玻璃制品
本章小结
复习思考题
第10章家用电器
10.1家用电器概述
lO.2电子类家用电器
10.3电热器具
10.4电风扇
10.5洗衣机
10.6电冰箱
10.7空调器
本章小结
复习思考题
参考文献