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食品营养与卫生（第三版）
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作者彭萍 编
出版社武汉大学出版社
出版时间2018-05
版次3
装帧平装
货号9787307200654
上书时间2024-12-26
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 彭萍 编
- 出版社 武汉大学出版社
- 出版时间 2018-05
- 版次 3
- ISBN 9787307200654
- 定价 28.00元
- 装帧 平装
- 开本 16
- 纸张 胶版纸
- 页数 185页
- 丛书 全国高职高专旅游管理专业系列规划教材
- 【内容简介】
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食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。
- 【作者简介】
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彭萍，女，硕士学位，教授，任职于武昌理工学院商学院旅游管理系，旅游管理学科带头人。
- 【目录】
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