粮油饲料加工与储检（食品科学与工程类专业应用型本科教材）

图书标准信息

• 作者 金昌海 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787518409969
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 420页
• 字数 600千字

【内容简介】

食品

【作者简介】

      金昌海，扬州大学食品科学与工程学院教 授，博士生导师。中国农业工程学会农产品加工 与贮藏分会常务理事、中国农学会农产品贮藏加 工分会常务理事、江苏省食品科学与技术学会常 务理事、《食品科学》杂志第七届编委委员。先后 主持承担国家和省部级科研项目20余项，获江苏 省科技进步二等奖2项，在国内外重要刊物发表学 术论文40余篇。 顾林扬州大学食品科学与工程学院教授， 硕士生导师。先后承担国家和省部级科研项目十 余项，获得省部级科技进步二等奖1项、市级科技 进步奖多项，发表学术论文30余篇。 王卫国河南工业大学教授，硕士生导师。 畜牧学河南省一级重点学科**带头人，兼任中 国粮油学会常务理事，中国粮油学会饲料专业分 会副会长，全国饲料评审委员会、全国饲料工业 标准化技术委员会和全国饲料机械标准化技术 委员会的委员，《中国粮油学报>等四个中文核 心期刊编委。获得省部级科技进步一等奖、二等 奖各1项：主持编制的国家标准、行业标准1 1项， 发表学术论文1 50篇。

【目录】

第一章粮油饲料加工与储检通用技术设备

第一节输送机械与设备

第二节清理方法与设备

 

第二章小麦制粉加工原理与技术

第一节小麦原料清理及水分调节

第二节制粉

第三节面粉后处理

 

第三章碾米加工原理与技术

第一节清理

第二节砻谷及谷糙分离

第三节碾米及成品整理

第四节稻谷加工工艺

 

第四章油脂制取原理与技术

第一节油料预处理

第二节油脂的制取

第三节油脂的精炼

第四节油脂深加工

 

第五章饲料加工原理与技术

第一节原料接收与清理

第二节粉碎

第三节配料

第四节混合

第五节制粒

第六节饲料成品包装

第七节饲料加工工艺

 

第六章粮油储藏原理与技术

第一节粮油储藏技术

第二节粮油仓储管理

第三节粮情检查

 

第七章粮油检测原理与技术

第一节粮油检验样品的扦取与制备

第二节粮油质量评价及检测方法

第三节粮油储藏品质判定及检测方法

 

参考书目