超简单家常菜

图书标准信息

• 作者 韩密和 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2013-12
• 版次 1
• ISBN 9787538470116
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体，而影响健康的因素有很多，其中最为重要的，也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴，吃什么，怎样吃？怎样搭配合理，怎样才能健康饮食？则是我们每天面临的最大选题，据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书，《超简单家常菜》就是其中的一本。
　　《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手，就是从家庭最简单的日常饮食入手，突出菜肴的简单、便捷、营养和实用，以满足不同地区美食爱好者的需要。

【作者简介】

　　韩密和，中国烹饪大师，吉菜烹饪大师，国家级评委，国家高级职业经理人，吉林饭协名厨联谊委员会会长，吉林省饭店餐饮协会秘书长。

【目录】

超简单家常菜之常用食材
超简单家常菜之常用工具
超简单家常菜之基础常识
超简单家常菜之加工窍门
Part1：清香蔬菜食用菌
百合芦笋虾球
八宝菠菜
炒白菜三丝
木耳韭黄炒虾丝
百合银杏炒蜜豆
白菜叶虾干汤
绿豆芽炒芹菜
酱爆四季豆
鱼香四季豆
黄瓜炒鸡蛋
菜花炒肉

Part2：浓香畜肉
洋葱炒猪肝
酱排骨
干炸肉段
回锅肉
冬菜扣肉
蒜烧排骨
传统熘肉段
白肉血肠

Part3：美味禽蛋豆制品
怪味鸡块
炒辣子鸡块
铁板鸡心
可乐焖鸡腿
麻辣鸡腿
香辣乡村小炒鸡
棒棒鸡丝
柠檬鸡球
秘制啤酒鸭
辣子鸡块
……