化学基础与分析技术（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材）

图书标准信息

• 作者 林珍；潘志斌
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787506788090
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 247页
• 字数 99999千字

【内容简介】

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《化学基础与分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、 四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点。

【目录】

绪论一、化学研究的对象二、化学在药学和食品中的应用三、化学基础与分析技术课程的学习内容四、化学基础与分析技术课程的学习要求章分散体系节分散体系一、分散体系二、溶液第二节非电解质稀溶液的依数性一、溶液蒸气压的下降二、溶液沸点的升高三、溶液凝固点的降低四、溶液的渗透压第三节胶体一、溶胶的性质二、溶胶的稳定性与聚沉三、高分子溶液四、凝胶第四节界面现象一、表面张力与表面能二、表面活性剂三、铺展与润湿实训一化学实验基础知识实训二溶液的配制第二章化学反应速璋与化学平衡节化学反应速率一、化学反应速率的表示二、化学反应速率理论三、影响化学反应速率的因素第二节化学平衡一、化学平衡二、化学平衡常数三、化学平衡的有关计算四、化学平衡的移动实训三化学反应速率与化学平衡实训四药用氯化钠的提纯第三章物质结构节原子核外电子的运动状态一、电子云二、原子核外电子的运动状态三、原子核外电子的排布规律第二节原子的电子层结构与元素周期律一、原子的电子层结构与元素周期表二、元素性质的变化规律第三节分子结构一、离子键二、共价键三、杂化轨道理论四、分子间作用力第四章定量分析基础节概述一、定量分析方法的分类二、定量分析的程序第二节数据记录与处理一、系统误差与偶然误差二、准确度与精密度三、提高分析结果准确度的方法四、有效数字及其运算规则五、可疑值的取舍第三节滴定分析法概述一、滴定分析法二、滴定方式三、滴定剂实训五电子天平的使用和标准溶液的配制实训六滴定分析常用仪器操作练习第五章酸碱平衡与酸碱滴定节酸碱理论一、酸碱电离理论二、酸碱质子理论第二节溶液的酸碱平衡一、水的解离与溶液酸碱性二、弱酸、弱碱溶液pH的计算三、同离子效应和盐效应第三节缓冲溶液一、缓冲溶液的组成和原理二、缓冲溶液pH的计算三、缓冲容量和缓冲范围四、缓冲溶液的选择和配制第四节酸碱滴定一、酸碱指示剂二、酸碱滴定类型三、酸碱滴定液的配制及标定四、实例分析第五节非水溶液的酸碱滴定一、溶剂的类型二、溶剂的性质与溶剂的选择三、滴定的类型四、实例分析实训七盐酸滴定液的配制和标定实训八氢氧化钠滴定液的配制和标定实训九食用白醋中总酸含量的测定实训十药用硼砂含量的测定第六章沉淀平衡与沉淀滴定节沉淀平衡一、溶度积原理二、沉淀的生成与溶解第二节沉淀滴定一、指示终点的方法二、滴定液三、实例分析实训十一硝酸银溶液的配制与标定实训十二自来水中氯化钠含量的测定第七章配位化合物与配位滴定节配位化合物一、配位化合物的组成及命名二、螯合物第二节配位平衡一、配合物的稳定性二、配位平衡的移动第三节配位滴定一、EDTA及其配位特性二、影响EDTA配合物稳定性的因素三、滴定条件的选择四、金属指示剂五、滴定液六、实例分析实训十三EDTA滴定液的配制和标定实训十四自来水中钙镁离子含量的测定第八章氧化还原平衡与氧化还原滴定节氧化还原反应一、氧化还原反应二、氧化还原反应方程式的配平第二节原电池与电极电势一、原电池二、电极电势三、能斯特（Nemst）方程第三节氧化还原滴定一、概述二、高锰酸钾法三、碘量法四、亚硝酸钠法实训十五食用盐中碘含量的测定（间接碘量法）实训十六药用硫酸亚铁铵的含量测定（高锰酸钾法l第九章电化学分析法节基本原理一、参比电极二、指示电极第二节直接电位法一、溶液pH的测定二、其他离子浓度的测定第三节电位滴定法一、测定原理二、确定终点的方法三、电位滴定法的应用第四节永停滴定法一、测定原理二、测定类型三、实例分析实训十七饮用水pH的测定实训十八酱油中氨基酸总量的测定（电位滴定法）第十章光谱分析法节光谱分析法基础一、光谱分析法特点二、物质对光的选择吸收第二节紫外—可见分光光度法一、紫外—可见分光光度法基本原理二、紫外—可见分光光度计的基本结构三、测量条件的选择四、紫外—可见分光光度计的类型五、紫外—可见分光光度计的应用第三节红外吸收光谱法一、红外线及红外吸收光谱二、红外光谱和紫外—可见光谱的区别三、基本原理四、红外分光光度计五、样品的制备六、红外分光光度计的应用实训十九维生素B2注射液含量的测定实训二十食品中亚硝酸盐含量的测定实训二十一阿司匹林原料药的红外鉴别第十一章色谱分析法节色谱分析法基础一、色谱分析法分类二、色谱分离原理三、色谱法常用术语第二节平面色谱法一、薄层色谱法二、纸色谱法第三节气相色谱法一、气相色谱仪二、色谱法基本理论三、定量分析第四节高效液相色谱法一、高效液相色谱仪二、化学键合相色谱法三、HPLC分离条件的选择四、定量分析实训二十二维生素C片的鉴别实训二十三食醋中苯甲酸钠含量的测定附录参考文献目标检测参考答案教学大纲
作者介绍

序言