中国食品工业标准汇编：饮料酒卷（下）

图书标准信息

• 作者 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 3
• ISBN 9787506652735
• 定价 245.00元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 759页
• 字数 1429千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本汇编分上、下册出版，上册主要内容包括三个部分：基础标准、产品（发酵酒、蒸馏酒、配制酒）标准、原辅材料标准；下册主要内容包括三个部分：试验方法标准、卫生标准和相关标准。本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本册收集饮料酒国家标准45项，行业标准3项。本册在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准后，标准修改单的依据分列如下：
　　1.GB/T10345-2007《白酒分析方法》按国标委农函（2007）第62号文第1号修改单进行了修改。
　　2.GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》按国标委农函（2008）第9号文第1号修改单进行了修改。
　　3.GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》按卫防字[1986]第73号文第1号修改单和国标委农轻函（2006）第58号文第2号修改单进行了修改。

【目录】

四、试验方法标准
GB/T394.2—2008酒精通用分析方法
GB/T4789.25—2003食品卫生微生物学检验酒类检验
GB/T4928—2008啤酒分析方法
GB/T5009.48—2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T5009.49—2008发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB/T10345—2007白酒分析方法
GB/T10345—2007《白酒分析方法》第1号修改单
GB/T15038—2006葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》第1号修改单
GB/T19426—2006蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
五、卫生标准
GB2715—2005粮食卫生标准
GB2757—1981蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单
GB2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第2号修改单
GB2758—2005发酵酒卫生标准
GB5749—2006生活饮用水卫生标准
GB8951—1988白酒厂卫生规范
GB8952—1988啤酒厂卫生规范
GB12696—1990葡萄酒厂卫生规范
GB12697—1990果酒厂卫生规范
GB12698—1990黄酒厂卫生规范
GB13104—2005食糖卫生标准
GB14881—1994食品企业通用卫生规范
GB14936—1994硅藻土卫生标准
六、相关标准
GB/T191—2008包装储运图示标志
GB/T601—2002化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602—2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603—2002化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB4544—1996啤酒瓶
GB/T4789.2—2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3—2008食品卫生微生物学检验大肠菌群计数
GB/T4789.28—2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
GB/T5009.12—2003食品中铅的测定
GB/T5009.22—2003食品中黄曲霉毒素81的测定
GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.35—2003食品中合成着色剂的测定
GB/T5009.74—2003食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5738—1995瓶装酒、饮料塑料周转箱
GB/T6543—2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T6682—2008分析实验室用水规格和试验方法
GB7718—2004预包装食品标签通则
GB/T9106—2001包装容器铝易开盖两片罐
GB/T13521—1992冠形瓶盖
GB/T13868—1992感官分析——建立感官分析实验室的一般导则
GB/T14195—1993感官分析选拔与培训感官分析优选评价员导则
GB/T17714—1999啤酒桶
GB/T20942—2007啤酒企业良好操作规范
GB/T22098—2008啤酒企业HACCP实施指南
GB/T22646m2008啤酒标用铝合金箔
BB/T0018—2000包装容器葡萄酒瓶
SB/T10391—2005酒类商品批发经营管理规范
SB/T10392—2005酒类商品零售经营管理规范
附件定量包装商品计量监督管理办法（2005年5月30日国家质量监督检验检疫总局令第75号）
索引