私家百草园

图书标准信息

• 作者 李琳、魏胜利、高雪岩 编
• 出版社 科学普及出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787110085851
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 165千字

【内容简介】

《私家百草园》选择了21种特规保健蔬菜及35种常见蔬菜，介绍其在阳台上种植的栽培技术，并详细说明各蔬菜的营养成分、适宜人群、保健功效等，指导不同体质的人群进行保健食疗，在常规阳台种菜图书的基础上，引入中医养生保健的理念，提出私人菜园订制健康的概念，非常适合园艺爱好者。

【作者简介】

李琳，中国农业大学博士，高级农艺师，在北京市农业技术推广站工作期间，一直致力于保健蔬菜的推广，对都市农业、阳台园艺的发展颇为关注。

【目录】

"Part Ⅰ 我的体质我的菜
1. 什么是保健蔬菜？
2. 保健蔬菜有哪些作用？
3. 什么是体质？ 
4. 如何判断我是何种体质？ 
5. 保健蔬菜和体质有什么关系？ 
6. 如何根据体质选择保健蔬菜？
7. 如何利用保健蔬菜调理生活常见病？
Part Ⅱ 种菜前的准备工作 
1. 给自己的阳台归个类 
2. 选择合适的工具 
3. 教你几个小种植技巧 
4. 选择适宜的种植时间 
Part Ⅲ 阳台上的保健菜园 
1. 春季护肝明目佳品——穿心莲 
2. 夏季祛暑解表妙方——藿香 
3. 一次栽种采收多年——马兰 
4. 修长纤细的美人——长叶车前 
5. 具独特香气的东洋参——牛蒡 
6. 叶果两食明目降压——叶用枸杞 
7. 观音池金鱼下凡——鱼腥草 
8. 观花菜肴两相宜——沙参 
9. 辛能发散凉能清利——薄荷 
10. 明目“还瞳子”——决明 
11. 强体质抗衰老佳品——黄芪 
12. 多功能美味佳肴——养心菜 
13. 无法停留的爱——蒲公英 
14. 朝鲜族传统特色菜肴——桔梗 
15. 全身是宝的紫舒——紫苏 
16. 辟邪驱蚊总相宜——艾蒿 
17. 九头狮子草——马齿苋 
18. 千叶玉玲珑——菊花 
19. 神奇的绿色人参——黄秋葵 
20. 止血凉血调节免疫力——食用大黄 
21. 营养丰富的金不换——藤三七 
Part Ⅳ 其他常见蔬菜的保健作用及栽培 
1. 大 葱 
2. 黄 瓜 
3. 南 瓜 
4. 冬 瓜 
5. 茄 子 
6. 西红柿
7. 西葫芦 
8. 芹 菜 
9. 白菜 
10. 紫甘蓝 
11. 香椿 
12. 百合 
13. 胡萝卜 
14. 荠 菜
15. 白萝卜 
16. 菠 菜 
17. 生 菜 
18. 辣 椒 
19. 韭 菜 
20. 西兰花 
21. 苦 瓜 
22. 莴 笋 
23. 茼 蒿 
24. 芥 蓝 
25. 香 菜 
26. 芦 笋 
27. 菜 花 
28. 生 姜 
29. 洋葱 
30. 卷心菜 
31. 莲藕 
32. 茴香 
33. 黄花菜 
34. 油麦菜 
35. 四季豆 
Part Ⅴ 保健蔬菜饕餮美食 
1. 油炸藿香 
2. 香干马兰 
3. 金银蛋浸长叶车前 
4. 怪味牛蒡丝 
5. 枸杞珍珠丸 
6. 凉拌鱼腥草 
7. 木耳炒沙参 
8. 玫瑰香薄荷 
9. 决明咖啡粥 
10. 黄芪炖柴鸡 
11. 鸡汤养心菜 
12. 蒲公英蘸酱 
13. 桔梗芯 
14. 紫苏汤 
15. 香干肉丝炒艾蒿 
16. 凉拌马齿苋 
17. 香椿苗伴菊花 
18. 黄秋葵炒牛肉 
19. 蓝莓大黄 
20. 藤三七摊鸡蛋 
Part Ⅵ 蔬菜保健配出来 
1. 四性五味的配伍 
2. 五颜六色的健康
3. 营养成分的均衡 
4. 不同科属的搭配 
5. 合理搭配的禁忌