一定要学会的72款饼干

图书标准信息

• 作者 彭依莎 著
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787538897135
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 120千字

【内容简介】

饼干是学习烘焙入门的好选择，本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始，由简单到困难，学习实际操作的方法和诀窍，让您跟着图解步骤和二维码视频，在家也能轻松学会各式饼干！

 

 

 

 

 

 

 

 

【作者简介】

彭依莎，90后烘焙师，美食厨房“掌厨”app特约美食达人。2015年于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责diy课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在实践中积累了丰富的烘焙经验。

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