采购与供应管理/高等教育名校建设工程特色专业规划教材

图书标准信息

• 作者 王瑞军、金淑青、曹文杰 编
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2015-12
• 版次 1
• ISBN 9787517038153
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 152页
• 字数 221千字
• 丛书 高等教育名校建设工程特色专业规划教材

【内容简介】

　　《采购与供应管理》是根据教育部高职高专人才培养目标的要求编写的物流管理专业教材，教材围绕采购管理岗位的要求，注重培养学生的采购管理专业技能及采购与供应综合管理能力，充分体现现代高职教育培养适应社会经济发展需求的企业采购管理专门人才的办学宗旨，内容新颖，具有时代性。为了培养学生实际应用能力，采用项目教学法编写教材，以任务引领型项目带动学生对基础知识、基本技能的学习，提高学生学习的兴趣，增强学生学习的积极性和主动性。
　　本教材共分为四个项目，项目一采购与供应管理基础知识认知，介绍了采购与供应管理的基础知识，包括采购概念、组织制度、发展过程、采购的目标及作业流程等内容。项目二采购业务流程，详细介绍了采购作业的整个流程，包括计划的制订、需求分析、预算的制订、供应商的选择与管理、采购谈判、合同的签订、货物的验收及质量管理、货款的结算等。项目三采购方式认知，介绍了采购常用的几种方式，招标采购、JIT采购、电子化采购。项目四采购风险管理及采购绩效评估，介绍了采购风险的种类、采购风险的预防与管理、采购绩效评估的内容与方法。本教材每一节都有相应的案例，通过案例的学习，学生可以更深入地理解相应教材内容。
　　本教材可作为高职高专物流专业学生教材，也可作为其他相关专业的学生和从事物流与供应链行业管理领域工作的人员的参考用书。

【目录】

前言
项目一采购与供应管理基础知识认知
任务一采购概念及采购的发展
一、采购的概念
二、采购与个人购买的区别
三、采购与供应的区别
四、采购范围
五、采购的重要性
六、采购与供应管理的发展
任务二采购制度
一、采购制度
二、集中采购与分散采购的选择
任务三采购管理
一、采购管理概述
二、采购管理的具体活动
三、采购管理与采购的关系
四、采购与供应管理的作用
五、采购和供应管理的目标
任务四采购组织的岗位设置与职责
一、采购组织机构设计的原则
二、影响采购组织机构设计的因素
三、采购组织机构的类型
四、影响采购在组织中地位的因素
五、采购部门在组织结构中的位置
六、不同采购人员的工作职责和岗位素质要求
七、采购部门和企业内部其他部门的关系
任务五企业采购流程
一、采购的作业流程
二、流程设计中的注意事项
三、采购流程示例
项目小结
思考题
技能训练

项目二采购业务流程
任务一采购需求分析
一、采购需求分析概述
二、物料需求计划
三、物资消耗定额
四、需求预测
五、ABC分析法
任务二采购计划
一、采购计划概述
二、编写采购计划的目的和作用
三、编写采购计划的基础资料
四、制订采购计划的主要环节
五、采购计划示例
任务三采购预算
一、预算的含义
二、采购预算的目的
三、采购预算编制的方法
四、采购预算编制流程及技巧
任务四供应商的选择
一、供应商定义
二、供应商选择的影响因素
三、选择供应商的原则
四、供应商选择的步骤
五、供应商的选择方法
六、选择供应商时应注意的问题
任务五供应商管理
一、供应商关系管理概述
二、从CRM到SRM
三、供应商关系管理相关的理论
四、供应商关系管理的关键技术
五、供应商关系管理的意义
六、供应商绩效管理
七、供应商绩效管理中的指标体系
任务六采购谈判
一、采购谈判的含义
二、采购谈判的特点
三、谈判方法的比较
四、谈判的步骤
五、谈判四大基本原则
任务七采购合同管理
一、采购合同的概念及特征
二、采购合同的格式与内容
、三、采购合同的履行
四、采购合同的效力
五、采购合同的争议与解决
任务八货物的验收与质量管理
一、货物的验收
二、质量管理
任务九结算管理
一、付款方式
二、结算方式
三、案例分析
项目小结
思考题
技能训练

项目三采购方式认知
任务一招标采购
一、招标采购概述
二、招标方式
三、招标采购的基本过程
四、招标采购的优越性
五、招标采购的适用情况
任务二JIT采购
一、JIT采购概述
二、JIT采购原理
三、JIT采购——主要优点
四、JIT采购——主要特点
五、JIT采购——具体实施
任务三电子化采购
一、传统采购的弊端
二、电子化采购的含义及流程
三、电子化采购的主要优势
四、电子化采购系统
五、实施电子化采购策略
六、电子化采购的模式
项目小结
思考题
技能训练
案例分析

项目四采购风险管理与采购绩效评估
任务一采购风险管理
一、采购风险管理概述
二、采购的风险分析
三、企业采购风险管理程序
四、企业防范采购风险的内部控制
任务二采购绩效评估
一、采购绩效评估的含义
二、采购绩效评估的目的
三、采购绩效评估的基本要求
四、采购绩效评估的方式
五、采购绩效评估的方法
六、采购绩效评估的指标
七、采购绩效优异的公司特点
八、采购绩效改进的途径
项目小结
思考题
技能训练
案例分析
参考文献