旅游及酒店管理学

图书标准信息

• 作者 周宗清 著
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787300186993
• 定价 46.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 277页
• 字数 311千字
• 丛书 西方人文社科前沿述评

【内容简介】

本书探讨了许多有关当今酒店和旅游领域之主题，范围涵盖企业管理的功能领域以及行业未来发展的重大问题，宏观与微观并举。不仅可以为本科高年级学生和研究生提供相关领域的概述指导，研究者亦可使用此书作为参考，支撑其研究思路或找到探究的新方向。

【作者简介】

周宗清，美国尼亚加拉大学（Niagara University）酒店与旅游管理学院终身教授、电子商务研究中心主任，福建师范大学、大连民族学院、上海对外经贸大学客座教授，大连民族学院东北亚经济社会发展研究中心特聘研究员。毕业于美国密歇根州立大学（Michigan State University）。在学期间就已经是一个当地餐馆的总经理，具有丰富的产业管理经验。2005 年受邀到万豪酒店集团总部帮助调研电子商务。研究的重点从传统的市场营销到电子商务与网络营销。曾是全球旅游教育工作者协会的执事，现兼多个学术杂志的编委， 同时是学术杂志International Journal of Hospitality and Event Management 的顾问编辑（consulting editor）。2004年出版了旅游和酒店管理行业第一部关于电子商务与技术的教科书Ecommerce and Information Technology in Hospitality and Tourism， 2005年这本书在中国翻译出版。

【目录】

第1章 酒店和旅游经营管理研究现状 周宗清
第2章 酒店管理专业本科生职业规划与选择 庄宁光
第3章 酒店餐饮及旅游战略管理 赵金林
第4章 品牌管理 马可·伽蒂尼
第5章 可持续发展与酒店业：范围、发展与前景 威利 ·罗格朗 菲利普 ·斯隆
第6章 财务金融管理 华楠
第7章 收入管理 华楠
第8章 体育运动与旅游 迈克尔·金泰尔
附录 英文章节原文
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