21世纪高职高专规划教材·生化制药系列：生物化学

图书标准信息

• 作者 宋瑛 编
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787300110486
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 206页
• 字数 325千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 21世纪高职高专规划教材

【内容简介】

为适应我国制药行业发展的需要，培养高职高专技能型人才，本书围绕制药生产、质检类岗位需求和核心业务能力进行课程内容整合，实现“教学做合一”；遵从“理论够新、够用”的基本原则，在跟踪国内外理论最新发展的前提下，保证理论知识的健全、简洁、新鲜和生动。本书在正文基本理论介绍中注意选取典型案例，为学生指明分析问题的思路，注重训练学生的分析能力，突出学科实践性强的特点，确保教师的知识传授和学生的工作需要紧密结合。
通过综合性案例分析、简洁的理论阐述、链接、实验等环节，突出课程的基本要求和人才培养的实用性，使学生能够在全面掌握专业知识的基础上，具有实际操作技能。

【目录】

第一章绪论
第一节生物化学的概念和任务
第二节生物化学的发展简史
第三节生物化学与药学
第四节学习方法
复习思考题

第二章蛋白质的化学
第一节蛋白质是生命的物质基础
第二节蛋白质的化学组成
第三节肽
第四节蛋白质的分子结构
第五节蛋白质的性质
第六节蛋白质的分离与纯化
本章实验
复习思考题

第三章核酸化学
第一节核酸的种类、分布与化学组成
第二节核酸的分子结构
第三节核酸的理化性质
第四节核酸的提取、分离和含量测定
第五节核蛋白和病毒
本章实验
复习思考题

第四章酶
第一节概述
第二节酶的结构特点与催化机制
第三节影响酶促反应速度的因素
第四节酶的应用
本章实验
复习思考题

第五章维生素
第一节概述
第二节脂溶性维生素
第三节水溶性维生素
本章实验
复习思考题

第六章生物氧化
第一节概述
第二节线粒体氧化体系
第三节非线粒体氧化体系
本章实验
复习思考题

第七章糖代谢
第一节概述
第二节糖的分解代谢
第三节糖原的合成与分解
第四节糖异生作用
第五节血糖
本章实验
复习思考题

第八章脂类代谢
第一节脂类的化学
第二节脂肪的代谢
第三节类脂的代谢
第四节血脂及脂类的转运
第五节脂代谢异常
本章实验
复习思考题

第九章蛋白质分解代谢
第一节蛋白质的营养作用与消化吸收
第二节氨基酸的一般代谢
第三节个别氨基酸代谢
第四节糖、脂肪、氨基酸代谢之间的联系
本章实验
复习思考题

第十章生化药物
第一节生化药物概述
第二节生化药物的发展概况
第三节生化制药工艺与技术
第四节生化制药工艺技术的发展
本章实验
复习思考题
参考文献