酒店客房数字化运营与管理 第二版 胡顺利,侯荣 编

图书标准信息

• 作者 侯荣 主编；胡顺利
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 2
• ISBN 9787122446022
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 252页
• 字数 316千字

【内容简介】

本书是高职高专旅游和酒店管理与数字化运营教学改革系列教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块，编写时注重体现党的二十大报告中推进教育数字化，建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国的要求，阐述了酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等，又力求理论联系实践，具有较强的可操作性，在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。因此，本书既可作为高职高专旅游管理、酒店管理与数字化运营及相关专业学生的教材，也可作为酒店员工的培训教材或酒店从业人员的自学读物。

【作者简介】

无

【目录】

模块一 客房部概述

项目一 了解客房部在酒店中的地位

任务一 了解客房部对酒店经营的重要意义

任务二 熟悉客房部的业务范围

项目二 客房部组织机构认知

任务一 掌握客房部组织机构设置的基本要求

任务二 了解客房部组织机构设置的形态

任务三 了解客房部各机构设置及职责

任务四 了解客房部岗位设置及职责

任务五 掌握客房部人员素质的要求

任务六 了解客房部与其他部门间的关系

思考与训练

模块二 客房设计思维

项目一 客房产品认知

任务一 掌握客房的类型

任务二 了解特色客房的种类

项目二 客房设备与用品

任务一 熟悉客房家具

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