饭店英语（第二版）

图书标准信息

• 作者 李佳 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787122194596
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 140页
• 丛书 旅游管理系列

【内容简介】

　　《饭店英语》以饭店服务职业培训为宗旨，将实用性、灵活性的理念融入到具体职业技能训练，特点是注重饭店环境下工作语言情景的导入，让学生在了解岗位主要流程、工作内容、工作职责、相关知识、文化背景和职业操守的同时，达到能运用英语自如应对饭店服务工作的目的。
　　《饭店英语》遵循最新职业教育的理念，采用“教、学、做”一体化的教学模式，形成一套循序渐进、基于具体工作过程的训练程序，着重培养学生饭店职业能力和综合素质，它以酒店服务程序为线索，围绕酒店服务的核心内容进行英语教学，通过教师示范服务、学生模拟服务、真实现场体验等几个教学环节，使即将成为饭店工作人员的学生熟悉饭店服务的程序和规范，掌握运用英语进行饭店服务的技巧，培养学生灵活处理饭店突发事件的能力和跨语言文化的交际能力。
　　本教材不仅可以作为高职高专酒店管理专业、涉外旅游专业、旅游管理专业的实训教材，也可作为酒店服务人员岗前及上岗培训用书。

【目录】

Part One Front Desk Services
Unit 1 Reservation
1  Accepting a Reservation
2  The Hotel is Fully Booked
3  Changing the Reservation Date
4  Cancelling the Reservation
Unit 2 Check in
1  Checking in for the Guest with Reservation
2  Checking in for the Guest without Reservation
3  Checking in for a Group
4  No Reservation and the Hotel is Fully Booked
Unit 3 Currency Exchanging
1  Normal Procedure
2  The Night Change Limits
3  Cash a Check
4  There is No Full Exchange Service
Unit 4 Delivering Luggage 
1  At the Door
2  After Checking in
3  Arriving at the Room
4  Delivering Bags to the Wrong Room
5  Before Checking Out
Unit 5 Information
1  Giving Directions to the Hotel
2  Giving Information
3  Introducing about Entertainment in the Hotel
4  About the Restaurants
5  Where to Buy some Cigarettes
6  Depositing Bags
〖1〗7  When the Guests Want the Keys
Unit 6Checkout
1  Paying in Cash
2  Paying with Credit Cards
3  Explaining the Bill
4  The Hotel Doesnt Accept Personal Checks

Part Two Housekeeping Services
Unit 1 Floor Attendants
1  Showing the Guests to their Rooms
2  Introducing the Room Facilities
3  About the Hotel Services
Unit 2 Chamber Service
1  Cleaning the Room
2  Asking for an Early Cleaning
3  Turn down Service
Unit 3 Laundry Service
1  Explaining Laundry Service
2  Demanding Laundry Service
3  Suggesting Express Laundry Service
Unit 4 Miscellaneous Services
1  Providing Something Extra on Request
2  Shopping for Guests
3  About Room Service
Unit 5 Dealing with the Complaints
1  Toilet Problem
2  Television Problem
3  The Air Conditioner is Out of Work
4  People Next Door are Noisy
Unit 6 Lost and Found
1  My Necklace is Missing
2  When the Guest has Checked out
3  Mailing the Lost Property to its Owner
4  Your Bag has been Found

Part Three Food & Beverage Services
Unit 1 Reserving a Table
1  A Reservation for Mrs. Dunlop
2  Reserving a Banquet
3  Overbooking
Unit 2 Seating Guests
1  Seating the Guest with a Reservation
2  Seating the Guest without a Reservation
3  We Want a Larger Lazy Susan
Unit 3 Taking Orders
1  Taking a la Carte Order
2  Ordering Dinner for Two
3  Ordering Breakfast
Unit 4 Serving Dishes
1  A Chinese Banquet
2  In the Coffee Shop
3  At the Bar
Unit 5 Room Service
1  Replenishing the MiniBar
2  Ordering Room Service
3  Sending the Ordered Meal to the Guest s Room
Unit 6 Complaints
1  Complaining about Dish93〖1〗2  We are in a Hurry
3  Wrong Bill
Unit 7 Ways of Payment
1  Paying by Cash
2  Paying with the Credit Card
3  Signing the Bill

Part Four Auxiliary Services
Unit 1 Services for Business
1  Copying
2  Fax Sending
3  Sending Email
4  Typing
Unit 2 Services for Meeting and Exhibition
1  Booking a Meeting
2  Arranging the Meeting Room1
3  Booking an Exhibition1
4  Handling the Urgent Needs1
Unit 3 Services for Health & Recreation
1  Swimming
2  Sauna Bath
3  Bowling
4  Body Building
5  Night Club
Unit 4 Services for Shopping
1  Choosing Silk Fabrics
2  Chinese Culture and Tea
3  Choosing Souvenir Gift
4  Choosing Traditional Chinese Paintings
Unit 5 Services for Tourism
1  Asking Information about Traveling
2  Asking about the Sights
3  Reserving a Natural Scenery Tour
4  Arranging the Itinerary
Appendix
ⅠAppendix
ⅡAppendix
ⅢAppendix
ⅣAppendix
ⅤAppendix
Ⅵ参考文献