卫生理化检验技术（第2版）

图书标准信息

• 作者 朱道林 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 2
• ISBN 9787040425154
• 定价 54.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 506页
• 字数 790千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “十二五”职业教育国家规划教材

【内容简介】

　　《卫生理化检验技术（第2版）》参照国家新标准，以卫生理化检验工作中各类样品常见成分的检测为任务，以工作过程为导向编写而成。其中：绪论部分为卫生理化检验工作的基础知识准备，概述了常用的样品前处理方法和检验方法，扼要介绍了检验质量的控制方法；然后按水、食品、空气、化妆品、生物材料等检测对象及其常规检测指标，分成十八个项目与五十六项具体工作任务，每项任务的完成都是运用典型的有代表性的检验方法进行实际检测的过程。
　　《卫生理化检验技术（第2版）》供高职高专院校医学检验技术专业和卫生检验与检疫技术专业的学生使用。

【目录】

绪论
准备知识1卫生理化检验的内容与意义
准备知识2样品分析前的常用处理方法
准备知识3卫生理化检验常用的分析方法
准备知识4检验结果的报告
准备知识5检验工作的质量保证

项目一水样的采集与保存
工作任务1水样的采集
工作任务2水样的保存

项目二水的物理性状和pH的检验
工作任务3水中臭和味的检查
工作任务4水中色度的测定
工作任务5水中pH的测定

项目三水中有机污染综合指标的检验
工作任务6水中溶解氧的测定
工作任务7水中需氧量的测定
工作任务8水中氨氮的测定
工作任务9水中硝酸盐氮的测定
工作任务10水中总有机碳的测定

项目四水中有机成分的艟验
工作任务11水中挥发性酚类化合物的测定
工作任务12水中三氯甲烷的测定

项目五水中金属成分的楦验
工作任务13水中总硬度的测定
工作任务14水中铜、铁、锰的测定
工作任务15水中铬的测定

项目六水由无机非金属成分的检验
工作任务16水中氟化物的测定
工作任务17水中氯化物的测定
工作任务18水中氰化物的测定
工作任务19水中砷的测定
工作任务20水中硒的测定

项目七食品样品的抽取、制备和保存
工作任务21食品样品的抽取
工作任务22食品样品的制备和保存

项目八存食品中水分、灰分和无机恐的测定
工作任务23食品中水分的测定
工作任务24食品中灰分的测定
工作任务25食品中钙的测定
工作任务26食品中磷的测定

项目九食品中三大营荠成分烦人检验
工作任务27食品中脂类的测定
工作任务28食品中糖类的测定
工作任务29食品中蛋白质的测定

项目十食品中维生素的测定
工作任务3食品中维生素C的测定
工作任务31食品中维生素B1的测定
工作任务32食品中维生素A的测定

项目十一食品添加剂的植验
工作任务33食品中防腐剂的测定
工作任务34食品中甜味剂的测定
工作任务35食品中合成色素的测定

项目十二食品中有害污染物的检验
工作任务36食品中有机磷农药残留量的测定
工作任务37食品中黄曲霉毒素B1的测定
工作任务38食品中有害元素的测定
工作任务39常见化学性食物中毒的快速鉴定

项目十三几类良品的卫生质量检验
工作任务40酱油理化指标的检验
工作任务41酒类理化指标的检验
工作任务42食用植物油理化指标的检验
工作任务43乳及乳制品的理化指标的检验

项目十四食品器具和包装盯料的检验
工作任务44食品器具与包装材料样品的采集与处理
工作任务45食品器具与包装材料

项目十五空气卫生楦验
工作任务46空气样品的采集
工作任务47空气中氮氧化物的测定
工作任务48空气中汞的测定
工作任务49空气中苯、甲苯、二甲苯的测定
工作任务50空气中粉尘浓度的测定

项目十六化妆品的检验
工作任务51化妆品样品的采集与保存
工作任务52化妆品中有害物质的测定

项目十七生物材料的检验
工作任务53生物样品的采集与保存
工作任务54尿汞的测定

项目十八土壤与底质的检验
工作任务55土壤样品的采集与制备
工作任务56土壤与底质中有害物质的检验

附录
附录I常用元素相对原子质量表
附录Ⅱ常用标准溶液配制与标定
附录Ⅲ常用指示剂与试纸的配制
附录Ⅳ生活饮用水卫生标准中水质检验项目及限值（GB5749—2006）
附录V居住区大气中有害物质的最高允许浓度
附录Ⅵ车间空气中有害物质的最高允许浓度
参考资料