白天鹅鸡尾酒调制与品鉴

图书标准信息

• 作者 黄颖聪 编
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787807661832
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 216页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

酒之世界，五彩缤纷，而鸡尾酒实为风尚一族。它有自由浪漫之意，又不失美味雅致。从鸡尾酒诞生至今，两百余年为饮者所重。淡淡轻轻闻香于唇，若飘然而至之丽人。无论是酒名、色泽、造型还是口味，鸡尾酒都充满了魅惑。东方调酒师的高明，在于兼容并蓄，用东方的智慧去感悟西方酒文化的精髓。用“中庸和谐”去领略西方名仕的生活意境。杯中美酒，或怡情或应景，或豪饮于天地或大醉于乡野，让心灵自由，让情怀释放，人生之大境界也。

【目录】

鸡尾酒的传说
鸡尾酒的定义
鸡尾酒的结构
鸡尾酒的调制方法

传统篇（ClassicalDrinks）
1.环游世界AroundtheWorld
2.B＆B
3.血玛丽BloodyMary
4.黑色俄罗斯BlackRussian
5.得其利Daiquiri
6.毡菲士GinFizz
7.青草蜢Grasshopper
8.爱尔兰咖啡IrishCoffee
9.欢乐香槟KirRoyal
10.柠檬什饮LemonSquash
11.长岛冰茶LongIslandIceTea
12.曼克顿Manhattan
13.万加力Margarita
14.雪白菠椰PinaColada
15.活色生香OldFashioned
16.红粉佳人PinkLady
17.彩虹PousseCar6
18.莎利甜保ShirlyTample
19.新加坡司令SingaporeSling
20.雪球SnowBall
21.墨西哥太阳TequilaSunrise
22.渐入佳境Screwdriver

夏饮篇（SummerSDrinks）
1.南国风情CantoneseCustom
2.浓情夏日SummerExpressings
3.绿影婆娑RomanticSummer
4.鹅潭月色Moonlight
5.梦幻仙境WonderfulWorld
6.夏日激情CrazySummer
7.透心凉Ice-coldFeeling
8.仲夏情迷SummerLover
9.清溪送爽SummerSpring
10.释放夏日FreeHoliday
11.星月水湾TwinklingStar
12.紫帆丽影JollySailing
13.蓝珊瑚BlueCoral、
14.绿野仙踪Greenworld
15.清凉一夏IceColdSummer
16.热舞沙滩BeachDancing
17.甜梦泉SweetSpring
18.碧海蓝天SummerFeelings
19.花城叠翠DreamMelody
20.晶莹翡翠SparklingJade
21.雨打芭蕉BananaPunch
22.情迷金海滩CharmingBeach
23.清凉夏日FrozenSummer
24.夏日清泉SummerSpring
25.荷塘月色MoonlightWithLotus
26.绿岛小夜曲MelodyOfSummer
27.倩影BeautyShadow
28.夏日逍遥JollyHoliday
29.和风飘香GentleBreeze
30.点红Red.com
31.点绿Green.com
32.海南风光TheViewOfHainan
33.西关风情XiGuanStyle
34.冰凉世界CrystalWorld
35.暗流涌动FeelofPower

冬饮篇（WinterSDrinks）
1.冬韵MelodyofWinter
2.寒梅傲雪ChocolateBomber
3.飘雪迎春FlyingSnow
4.椰香甜酒CoconutTea
5.加勒比海咖啡CoffeeCaribbean
6.杏仁咖啡AlmondCoffee
7.烈焰红唇Coffee-Cr~me-Cocktail
8.爱啡LoveCoffee
9.暖意WarmHeart

特饮篇（SpeciaIDrinks）
圣诞特饮（CocktailsForChristmasDay）
1.红粉礼靴PinkSantaSBoot
2.平安夜ChristmasEve
3.欢乐恩典OdetoPeace

新春特饮（CocktailsForSpringFestival）
4.财神到CaiShenDao
5.货如轮转GettingMoney，
6.金牛贺岁HappyNewYear
7.金枝玉叶GoldenTree
8.花开富贵GreatFortunes
9.年年有余RicherandRicher

情人节特饮（CocktailsForSaintValentineSDay）
10.甜心SweetHeart
11.情思EndlessLove
12.爱的呼唤CombineLover

儿童节特饮（CocktailsForChildrenSDay）
13.幸运小福星LuckyStar
14.反斗星GlitteringStar

获奖篇（ExceIlentGredtion）
1.世外桃源RomanticParadise
2.碧海翱翔FreeToFly
3.天鹅展翅ExpandWings
4.梦幻之旅MarcTrip
5.紫醉金迷RomanticPurple
6.加州梦想CaliforiaDreaming
7.昌盛之州GoldenState
8.浪漫夏日LovelySummer
9.激情盛会ThrillingGames
10.鸟语花香GreenWorld
11.魅力广州BeautifulGuangzhou
12.梦想飞扬OlympicDream