中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究

图书标准信息

• 作者 齐文浩
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787109245938
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示，2016年*受关注的十大焦点问题中，食品安全处于*位，这已经是连续5年内食品安全成为*受关注的焦点问题，2009年食品安全问题排在第二位、2010年排在第四位、2011年排在第三位，可见，食品安全问题近些年来一直是人们关心的重要的焦点问题，我国食品安全问题已经非常严重，需要各方努力确保食品安全，促进经济发展。所以，研究食品安全规制中的主体行为与规制有效性以确保食品安全和对和谐社会的建设具有重要的意义。

【作者简介】

齐文浩(1986～)，男，博士，汉族，黑龙江肇东人，吉林农业大学经济管理学院工商管理系讲师。2015年6月毕业于吉林大学经济学院，2015年12月进入吉林农业大学农林经济管理博士后流动站从事研究工作，合作导师为张越杰教授。2016年9月进入吉林农业大学经济管理学院工商管理系从事教学工作，主讲产业经济学、企业战略管理等课程，近年主要研究领域为食品安全规制、社会网络分析、规制经济学等。

【目录】

前言 

第一章  绪论 

  第一节 研究背景 

  第二节 问题研究的必要性 

    一、中国食品安全规制存在的问题 

    二、食品安全规制问题的原因 

  第三节 研究目的与研究意义 

    一、研究目的 

    二、研究意义 

  第四节 研究方法与研究内容 

    一、研究方法 

    二、研究内容 

第二章  文献综述 

  第一节 食品安全规制问题研究脉络综述 

    一、食品安全规制的提出 

    二、食品安全规制的原因研究 

    三、食品安全规制的方法研究 

    四、食品安全规制的有效性研究 

  第二节 食品安全规制主体行为研究综述 

    一、政府行为研究 

    二、厂商行为研究 

    三、消费者行为研究 

    四、第三方力量行为研究 

第三章  理论基础与社会网络基础 

  第一节 理论基础 

    一、马克思主义经济理论中的食品安全观 

    二、信息不对称理论 

    三、外部性理论 

    四、私益理论 

    五、公益理论 

  第二节 社会网络基础 

    一、社会网络分析的基本概念与假设 

    二、社会网络分析的图与矩阵 

第四章  食品厂商、消费者行为与规制有效性 

  第一节 厂商网络中的厂商行为与规制有效性 

    一、食品厂商的主体地位 

    二、食品厂商的网络架构 

    三、食品厂商的社会责任 

    四、食品厂商行为博弈与规制有效性 

  第二节 消费者网络中的消费者行为与规制有效性 

    一、消费者的主体地位 

    二、消费者的网络架构 

    三、消费者的责任 

    四、消费者行为博弈与规制有效性 

第五章  政府、“第三方”行为与规制有效性 

  第一节 政府网络中的政府行为与规制有效性 

    一、政府的主体地位 

    二、政府的网络架构 

    三、政府的职责 

    四、政府行为博弈与规制有效性 

  第二节 “第三方”网络中的“第三方”行为与规制有效性 

    一、“第三方”的主体地位 

    二、“第三方”承担的责任 

    三、“第三方”行为与规制有效性 

第六章  消费者食品安全信息分享行为与规制有效性案例分析 

  第一节 研究方案设计 

  第二节 案例公司背景 

  第三节 数据来源与指标选取 

    一、数据来源 

    二、指标选取 

  第四节 消费者工作流网络分析 

    一、描述性统计分析 

    二、消费者网络概况 

    三、消费者网络特征分析 

    四、消费者网络中心性分析 

    五、消费者网络凝聚子群分析 

  第五节 消费者食品安全信息获取网络分析 

    一、消费者食品安全信息获取网络概况 

    二、消费者食品安全信息获取网络特征分析 

    三、消费者食品安全信息获取网络中心性分析 

    四、消费者食品安全信息获取网络凝聚子群分析 

    五、消费者食品安全信息获取的方差分析与QAP相关分析 

  第六节 消费者食品安全信息奉献网络分析 

    一、消费者食品安全信息奉献网络概况 

    二、消费者食品安全信息奉献网络特征分析 

    三、消费者食品安全信息奉献网络中心性分析 

    四、消费者食品安全信息奉献网络凝聚子群分析 

    五、消费者食品安全信息奉献的方差分析与QAP相关分析 

  第七节 促进消费者食品安全信息分享的对策 

第七章  完善我国食品安全规制的政策建议 

  第一节 改革食品安全规制体制 

    一、整合规制部门 

    二、制定统一的食品标准 

    三、优化管理食品安全有关技术资源 

  第二节 完善食品安全法律法规体系 

    一、转变食品安全立法思想 

    二、加强食品安全法律法规系统性建设 

  第三节 构建政府、食品厂商、消费者及第三方力量的多元规制模式 

    一、政府有效落实食品安全政策和制度 

    二、食品厂商建立诚信体系和自律机制 

    三、消费者发挥舆论监督的作用 

    四、第三方力量重视食品安全规制补充作用 

  第四节 完善食品安全规制的激励约束机制 

    一、食品安全规制人员的激励约束 

    二、食品厂商的激励约束 

    三、消费者的激励约束 

    四、第三方力量的激励约束 

  第五节 增加消费者食品安全知识 

    一、食品安全普法宣传 

    二、普及食品安全知识 

  第六节 加强食品安全的信息规制 

    一、食品安全信息规制内容 

    二、食品信息规制的具体措施 

结语 

参考文献