会吃才有健康—把健康之勺掌握在自己手上

图书标准信息

• 作者 陈萌山；孙君茂
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2020-10
• 版次 1
• ISBN 9787511647368
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 85千字

【内容简介】

《会吃才有健康》一书。书中主要讲述了健康饮食的理念和九大饮食误区，并进行了若干案例分析，详细而生动地告诉读者怎样吃才是*健康的。书中还有极为实用的健康饮食小妙招、小知识，并提供了一些简单优质易操作的食谱，帮你解决关于“吃什么”和“怎么吃”的问题，引导大家正确地吃、吃出健康来。语言深入浅出，容易理解领会。图文并茂、温馨贴心，还配有易懂的思维导图，让阅读更为轻松。另有精美“一周菜谱”电子版提供下载，让你的生活每天多姿多彩。

【作者简介】

陈萌山，中国农业科学院研究员，第十三届全国政协提案委员会委员、国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长，主持编制《中国食物与营养发展纲要（2021—2035年）》。

 

孙君茂，国家食物与营养咨询委员会副秘书长兼办公室主任、中国农业科学院后勤服务中心党委书记、农业农村部食物与营养发展研究所团队首席、《中国食物与营养》副主编。

【目录】

健康的饮食理念 001

饮食与健康的逻辑关系　　003

营养在全生命过程中都至关重要　　009

膳食多样化，一个都不能少　　016

饮食的误区 023

误区之一：钠摄入过多　　025

误区之二：糖类摄入偏多　　033

误区之三：油多味好　　041

误区之四：红肉吃得过多　　049

误区之五：蔬菜和水果过少　　055

误区之六：奶类、豆类过少　　062

误区之七：坚果过少　　071

误区之八：吃得太精细　　077

误区之九：不良饮食卫生习惯　　085

一个健康饮食的案例 095

一家人的健康 101

后记：营养给你力量、智慧和健康 106

参考文献 111