小朋友爱心点心

图书标准信息

• 作者 庄雅闵 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2020-01
• 版次 1
• ISBN 9787557836498
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 143页

【内容简介】

  烘焙技巧是可以靠经验去累积的，但前提是我们应该了解食材，以及如何拿捏使用的量。因为了解食材就好比小时候初学拼音一样，相对地，只有认识透彻每个基础音，才能懂得怎么“拼”。不论是烘焙还是料理，只有懂得食材与制作技巧，才能顺利地制作出一款属于自己的甜点。如果只是一味地依照食谱的条条框框去制作美食，那也只是按配料表操作而已。每个人的味觉是不同的，所以《小朋友爱心点心》内容都可以依个人或家人的饮食喜好做适当调整。
  希望这本书可以让新手妈妈或有兴趣玩烘焙的朋友对烘焙这件事有更进一步的了解与认识，让我们一起动手做出“那一口儿”的满足吧！

【目录】

第一章 烘焙游戏前的准备
面粉和它的好朋友！
烘焙数数儿！带小孩学测量
捏捏、压压！手部小肌肉的练习
带孩子一起玩！揉面团、塑形、
压模
用天然食材为烘焙添加色彩
可加入烘焙中的多样食材
面团的发酵过程与烘焙变化
烘焙解惑！新手爱问的11个问题
快乐制作简单点心
认识饼干面团
彩色毛毛虫
蜘蛛爬爬
双色蝴蝶小花园
夏日西瓜饼干
认识蛋糕面糊
蛋糕球棒棒糖．
绿色绷带小怪物
缤纷点点冰激凌
认识面包面团
小熊面包圈
大嘴巴青蛙餐包
小蜗牛的肉桂卷

第三章 造型别致的烘焙点心
雪人棉花糖饼干
笑脸饼干
亮晶晶的玻璃饼干
荷包蛋造型饼干
小猪馒头
贝壳蛋糕
熊猫奶酪塔
坏皇后的苹果派
南瓜狐狸派
天鹅泡芙
活用花嘴――泡芙
面糊玩变化

第四章 梦幻版的烘焙动物园
奶牛造型饼干
恐龙糖霜饼干
可爱猫咪甜甜圈
斑马纹蛋糕
猫头鹰杯子蛋糕
活用奶油霜和花嘴――杯子
蛋糕变花样
奶油狮子造型蛋糕
长颈鹿蛋糕卷
兔兔夹心饼
小熊提拉米苏
点点瓢虫巧克力派
……
第五章 活用剩余蔬菜的营养点心