名人与美食

图书标准信息

• 作者 《作家文摘》报社
• 出版社 作家出版社
• 出版时间 2021-04
• 版次 1
• ISBN 9787521212372
• 定价 46.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 292页
• 字数 187千字

【内容简介】

全书共分味觉人生、滋味岁月、非常食谱三部分，讲述了众多与中外历史名人有关的美食的故事，美食因名人的喜爱而成为“爆款”，名人因喜爱美食而更加立体、有血有肉。林海音舌尖的乡愁、杜甫的五柳鱼与李白的太白鸭，法国人的“年夜饺子”鹅肝酱……那些令人垂涎欲滴的美食和众多耳熟能详的名人共同“烹饪”出名人与美食的奇缘。

【作者简介】

编  者

《作家文摘》是一份文史见长、兼顾时政的综合性文化类报纸，创刊于1993年，由中国作家协会主管、中国作家出版集团主办。以“博采、精选、求真、深度”为宗旨，以“用最少的时间做最有价值的阅读”为口号，立足文化品质定位，努力打造一份有灵气、有魂魄的报纸，是成熟精英人士首选文化读物。《作家文摘》旗下有报纸、合订本、图书、新媒体平台等多种品牌产品，吸引了一大批优质的作家和文史作者资源，用历史的格局和文化的品位为当下赋能。

 

作  者

学者、作家、媒体人等。

【目录】

味觉人生

300 牛顿的苹果树

500 文学里的中秋宴

900 林海音舌尖的乡愁

11 烧烤爱好者亨利八世

13 “四美女”入馔记

15 百年湘菜：文化里的湖南味道

19 “比哈佛还难进”的餐厅

23 马丁·路德如何改变了啤酒

26 面人里面都是戏

29 胡同里的国宴

32 炸鱼薯条背后的大历史

35 六国饭店：社交场里的政界风云

38 文人与面食的故事

41 《资本论》里的葡萄酒

43 食物如何影响政治

45 在宇治抹茶中穿越千年

47 艺术家的食谱

51 “读出来”的古巴雪茄

55 美食与文学家的奇缘

58 古代文人与蟹

62 奶酪政治地理学

64 《儒林外史》里的美食

67 国宴菜单的“心机”

70 当美食遇上武侠

74 绿波廊往事

77 民国时的一碗炒饭

80 舌尖上的三国

84 赵元任夫人的《中国食谱》

87 淮扬菜与“长安街十二春”

92 《色·戒》里的川菜馆往事

 

滋味岁月

99 世界各地的路边摊

101 电影之味，导演之胃

105 老舍最悲伤的故事里也不缺好吃的

107 美食原产地争夺战

110 作家们都爱“来一杯”

115 陆游：被写诗耽误的美食家

117 最懂青梅的曹操

119 见证维也纳皇室兴衰的甜品

121 莎士比亚的餐桌

125 山西人为什么特别爱吃醋

128 资深“吃货”大仲马

132 名侦探的食谱

136 慈禧老佛爷的下午茶

138 爱美食的音乐大师们

143 钱锺书：“不好茶酒而好鱼肉”

148 与切·格瓦拉相伴的美食

152 老北京的名人与美食

155 蒋经国家的罗宋汤

157 翁同龢与龙井虾仁

159 宋朝小吃影响人类生活

164 馋嘴太后的“特供”羊肉

166 吃在王府

170 张学良夫妇：舌尖上的夏威夷

173 鲁迅与上海名菜馆

176 王子的巧克力饼

179 钟爱甜食的大师们

182 “湘西王”陈渠珍的绝地饮食体验

185 贾思勰教你做面皮儿

187 杜甫的五柳鱼与李白的太白鸭

190 陆小曼有多爱吃

193 梁山好汉为何都爱吃牛肉

 

非常食谱

197 像极了爱情的山茶花

201 草莓：最苏的水果

203 舌尖上的奥斯卡

206 巧克力与诺奖有关系吗

208 香料，阿拉伯人的保健秘诀

211 爆米花的意义

214 嗜甜进化史

218 印度食物很糟糕吗

220 橡木桶的味道

222 澳门的“葡国菜”

224 金枪鱼如何成为餐桌美食

226 中国啤酒地图

228 本帮菜的身世沉浮

231 无所不能的蘑菇

233 飞机餐的花式心机

236 蒙特利尔的面包圈

238 早午餐：有仪式感的休闲

241 德国菜，“欧洲的东北菜”

244 三明治的狂欢

246 那些申遗的美食

249 鹅肝酱，法国人的“年夜饺子”

252 活色生香的胭脂鹅脯

255 咖喱不在印度

258 油条里有创造

261 面条：娱乐圈晒幸福的道具

264 苹果：故事最多的水果

268 欧洲人的土豆情怀

270 烧卖的江湖地位

273 河豚肉，老饕为它拼命

276 你吃过情书饼吗

278 比利时啤酒：可以喝的非遗