爱心家肴营养保健系列：关爱老年人的15种食物与150道贴心菜

图书标准信息

• 作者 王作生 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2008-05
• 版次 1
• ISBN 9787543644755
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 200千字

【内容简介】

《关爱老年人的15种食物与150道贴心菜》详细讲解了日常生活中15种最常用、最适宜老年人食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方去、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了老年人的生理和心理特点、日常保健及饮食调理方法，帮助老年人全方位呵护自己的健康。

【目录】

老年人健康与饮食调理
老年人的生理特点
中医养生要点
老年人膳食金字塔
饮食调理与老年人保健
老年人养生饮食十不贪
关爱老年人的15种食物与150道贴心菜
草莓
选购储存／烹调应用／爱心提示／营养成分
养生与功效／食用搭配宜忌／民间验方
推荐菜品
草莓酱烙鸡蛋
冰糖草莓糕／顶霜草莓
西芹百合炒草莓／冰糖炖草莓
草莓果酱／草莓山楂汤
草莓奶昔／草莓冻
大枣
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用
爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
参枣米饭
大枣粥／红枣莲子粥
红枣山莲葡萄粥／红枣银耳羹
蜜汁红枣百合／开口笑
枣蔻煨肘
红枣北芪蒸鸡／红枣扒裙边
金针菇
选购储存／营养成分
养生与功效／烹调应用／
爱心提示／食用塔配宜忌
推荐菜品
海蜇拌金针菇
素炒金针菇／金针菇炒鸡丝
肉丝烧金针／金针扒芥蓝
金针菇萝卜汤
三丝汤／竹荪素翅
辣椒
选购储存／营养成分
养生功效民间验方
烹调应用爱受心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
辣椒粥
辣椒羊肉粥／生拌辣椒
青椒肉香
煸辣椒尖／虎皮辣椒
荷包青椒／辣香鲢鱼头
红辣椒黄豆烧猪肉
大蒜
选购储存／食用搭配宜忌／营养成分
养生与功效／烹调应用／爱心提示
推荐菜品
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关爱老年人的4个爱心叮咛