家庭厨房必备：最营养的菜汤粥

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787538883404
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭厨房必备

【内容简介】

　　《家庭厨房必备：最营养的菜汤粥》的章节划分非常简单，营养美味菜、可口养生汤、保健开胃粥，这是中华美食的精华。这些看似简单又营养的佳肴，可以让您对家人朋友进行更贴心的关怀。不用害怕学不会，精美图文配合适当的小贴士，可以让您更好的学习各种养生佳肴，特色的二维码教学更是让您随学随会。

【目录】

PART1认识菜、汤、粥
概说菜、汤、粥
菜
汤
粥
如何保留菜、汤、粥的营养
做菜留住营养的小妙招
煲汤留住营养的小妙招
煮粥留住营养的小妙招
菜、汤、粥的烹饪禁忌
做菜的烹饪禁忌
煲汤的烹饪禁忌
熬粥的烹饪禁忌

PART2?营养美味菜
炝拌生菜
腰果葱油白菜心
芝麻洋葱拌菠菜
玉米芥蓝拌巴旦木仁
五宝菜
凉拌五色蔬
泡椒蒸冬瓜
蜂蜜蒸老南瓜
多彩素锦节节高
松子炒丝瓜
手撕茄子
芦笋炒莲藕
青椒炒土豆丝
麻油萝卜丝
鸳鸯豆角
荷兰豆炒香菇
豌豆炒玉米
甜椒炒绿豆芽
酸甜脆皮豆腐
东坡豆腐
紫甘蓝拌千张丝
龙须四素
彩蔬烩草菇
红油拌杂菌
辣子肉丁
扬州狮子头
酸辣肉片
肉末胡萝卜炒青豆
番茄肉末蒸日本豆腐
培根豆腐卷
干煸麻辣排骨
干煸肥肠
水煮猪肝
香辣蹄花
葱香猪耳朵
牛肉炒鸡蛋
山楂菠萝炒牛肉
小炒牛肉丝
红烧牛肚
松仁炒羊肉
鸡丁炒鲜贝
五彩鸡米花
歌乐山辣子鸡
荔枝鸡球
香辣鸡翅
西芹拌鸡胗
滑炒鸭丝
红扒秋鸭
彩椒炒鸭肠
鹅肉烧冬瓜
五彩鸽丝
咸蛋肉碎蒸娃娃菜
脆皮炸鲜奶
彩蛋黄瓜卷
鹌鹑蛋烧板栗
剁椒蒸福寿鱼
绣球鲈鱼
香辣水煮鱼
茄汁生鱼片
番茄烧汁鳕鱼
清蒸开屏武昌鱼
野山椒末蒸秋刀鱼
爆素鳝丝
茄汁鱿鱼丝
桔梗拌海蜇
鲜菇蒸虾盏
虾仁四季豆
元帅虾
螃蟹炖豆腐
蛤蜊蒸蛋
黄瓜拌蚬肉
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍丁小炒
凉拌杂菜北极贝
香辣小海螺

PART3可口养生汤
红枣银耳补血养颜汤
传世五宝汤
枸杞山药薏米羹
川贝枇杷汤
玉米油菜汤
佛手胡萝卜荸荠汤
黄瓜腐竹汤
杏仁麻黄豆腐汤
西芹丝瓜胡萝卜汤
木耳苹果红枣瘦肉汤
苹果海底椰蜜枣汤
南瓜番茄山楂煲瘦肉
莲藕猪心煲莲子
补气黄芪牛肉汤
萝卜豆腐炖羊肉汤
灵芝桂圆山药鸡汤
猴头菇冬瓜薏米鸡汤
墨鱼海底椰蜜枣煲鸡
花胶瑶柱冬菇鸡汤
海参瑶柱虫草煲鸡
核桃海底椰玉米鸡汤
荸荠冬菇鸡爪汤
萝卜荸荠煲老鸭
四宝乳鸽汤
番茄蛋汤
橄榄螺片汤
冬笋油菜海味汤
家常三鲜豆腐汤
佛手瓜扇贝鲜汤
番茄薯仔大头鱼尾汤
干贝花蟹白菜汤
芋头海带鱼丸汤
双菇蛤蜊汤

PART4保健开胃粥
苦瓜胡萝卜粥
香蕉燕麦粥
玉米燕麦粥
南瓜糯米燕麦粥
小米南瓜粥
韩式南瓜粥
红薯莲子粥
五色粥
茅根红豆粥
腊八粥
扁豆白果粥
玉米红薯粥
枸杞虫草粥
桂圆阿胶红枣粥
丹参芹菜粥
薄荷糙米粥
当归红花补血粥
木耳山楂排骨粥
猪肝瘦肉粥
莲子百合瘦肉粥
百合猪心粥
白果肾粥
薏芡猪肚粥
胡萝卜猪血豆腐粥
牛肉萝卜粥
羊肉山药粥
油菜鸡丝干贝粥
鸡蛋番茄粥
枸杞蛋花粥
干贝苦瓜粥
金枪鱼蔬菜小米粥
海虾干贝粥
潮汕砂锅粥