生物化学基础（第3版）[全国医药中等职业教育药学类“十四五”规划教材（第三轮）]

图书标准信息

• 作者 尚金燕
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2021-01
• 版次 3
• ISBN 9787521421248
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 272页
• 字数 355千字

【内容简介】

本教材为全国医药中等职业教育药学类“十四五”规划教材之一。系根据全国医药中等职业教育药学类“十四五”规划教材编写总体原则、要求和《生物化学基础》课程教学大纲的要求编写而成，主要内容是介绍构成生物体（主要是人体）物质的组成、结构、理化性质、生理功能及代谢与调控以及常见的药物等。本教材具有较强的实用性，内容对后续课程和岗位标准有支撑作用，同时配套有“医药大学堂”，增加了教学内容的立体化、生动化。本教材可以供全国中等职业院校药学、药剂、中药学等专业师生教学使用。

【作者简介】

尚金燕，女，1974年出生，山东泰安人。博士，副教授，执业药师，山东药品食品职业学院教务处副处长，泰国格勒大学名誉教授。分管课程建设工作，主要承担《生物化学》、《生物技术制药》等课程的授课工作，在国内外期刊杂志发表多篇论文，承担多项教学科研课题的研究工作，2018年主持山东省教学成果奖，获得二等奖，参与多项教学成果奖的研究工作。

【目录】

章  绪论

节  生物化学概述

一、生物化学的发展过程

二、生物化学研究的主要内容

三、生物化学在药学中的地位与作用

四、如何物化学

第二节  生物化学药物概述

一、生物化学药物的概念

二、生物化学药物的来源

三、生物化学药物的特点

四、生物化学药物的类别

五、生物化学药物的发展

第二章  蛋白质的化学

节  蛋白质的化学组成

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的基本组成单位

第二节  蛋白质的分子结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的空间结构

三、蛋白质结构与功能的关系

第三节  蛋白质的功能和分类

一、蛋白质的生理功能

二、蛋白质的分类

第四节  蛋白质的理化质与应用

一、蛋白质的两解离与等电点

二、蛋白质的胶体质

三、蛋白质沉淀

四、蛋白质的变和复

五、蛋白质反应

六、蛋白质紫外吸收

第五节  多肽和蛋白质类药物

一、多肽类药物

二、蛋白质类药物

三、多肽和蛋白质类药物的来源

实训一  蛋白质含量的测定技术——紫外吸收法

实训二  氨基酸的分离鉴定技术——纸谱法或薄层谱法

第三章  核酸的化学

节  核酸的化学组成

一、核酸的元素组成

二、核酸的基本结构单位

三、核苷酸的衍生物

第二节  核酸的分子结构

一、核酸的一级结构

二、dna的空间结构

三、rna的空间结构

第三节  核酸的理化质

一、核酸的一般质

二、核酸的紫外吸收

三、核酸的变、复及杂交

四、聚合酶链式反应

第四节  核酸类药物

一、核酸类药物概述

二、核酸的提取制备、分离纯化和含量测定

实训三  植物组织中dna的提取和纯度鉴定

第四章  酶

节  概述

一、酶的概念

二、酶促反应的特点

三、酶的命名与分类

第二节  酶的化学组成

第三节  酶的分子结构与催化机制

……

第五章  维生素

第六章  糖类的化学与代谢

第七章  脂类的化学与代谢

第八章  蛋白质的分解代谢

第九章  核苷酸代谢与蛋白质的生物合成

第十章  代谢调控论

第十一章  肝脏生化

参

参文献