薯芋类精品蔬菜

图书标准信息

• 作者 吴行志 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2004-10
• 版次 1
• ISBN 9787534542206
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 318页
• 丛书 精品蔬菜生产技术丛书

【内容简介】

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。
今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。
本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

【目录】

一、概述
二、甘薯
（一）地位和作用
（二）起源及分布
（三）形态特征
（四）生理特性
（五）生态环境
（六）类型与品种
（七）繁殖与育苗
（八）整地、施肥与定植
（九）栽插
（十）田间管理
（十一）病虫害防治
（十二）产品采收与标准
（十三）贮藏与加工
三、马铃薯
（一）地位和作用
（二）起源及分布
（三）形态特征
（四）生理特性
（五）生态环境
（六）类型与品种
（七）播种与育苗
（八）整地、施肥与播种
（九）田间管理
（十一）采收标准与分级
（十二）秋马铃薯栽培要点
（十三）贮藏与加工
四、生姜
（一）地位和作用
（二）起源及分布
（三）形态特征
（四）生理特性
（五）生态环境
（六）类型与品种
（七）轮作与间套作
（八）种姜选择与催育壮芽
（九）整地、施肥与播种
（十一）病虫害防治
（十二）产品采收与收购标准
（十三）贮藏与加工
五、芋
六、魔芋
七、山药
八、豆薯
九、草石蚕
十、菊芋
十一、香芋
十二、葛
十三、蕉芋
十四、何首乌
十五、附录